استخراج آستاگزانتین از مخمر قرمز بادی اکسید کربن فوق بحرانی
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,535
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
GHOCHANFOOD02_082
Index date: 21 July 2013
استخراج آستاگزانتین از مخمر قرمز بادی اکسید کربن فوق بحرانی abstract
رفتارسیال فوق بحرانی جهت استخراج آستاگزانتین ازمخمر قرمز درحالیکه به ترتیب تحت تاثیر آسیاب دانه ای و خشک کن پاششی قرارگرفته بود بررسی شد اثرات فشاراستخراج 500-102بار دما 40و60و80 درجه سانتیگراد سرعت جریان CO2 سرعتهای سطحی cm/min 0/27تا0/54 و بکاربردن اتیل الکل بعنوان یک شناساگر 1/5و1و10درصد حجمی روی کارایی استخراج مشخص گردید بیشترین بازده کارتنوئیدها و آستاگزانتین با مقدار مساوی ازCO2 50گرم به ترتیب 84و90درصد در40ددرجه سانتیگراد و 500 بار بود بکاربردن فرایند گرادیان دومرحله ای فشاربا تغییر فشار از300 به 500بار غلظت آستاگزانتین دربخش دوم در500بار به مدت 4تا10ساعت به ترتیب دردمای 40تا60درجه سانتیگراد افزایش یافت و غلظت کارتنوئیدها به مدت 3/6ساعت دردمای 40درجه سانتیگراد افزایش یافت و به مدت 13ساعت در60درجه سانتیگراد با کاهش راندمان 40-50درصد مواجه بود.
استخراج آستاگزانتین از مخمر قرمز بادی اکسید کربن فوق بحرانی Keywords:
استخراج آستاگزانتین از مخمر قرمز بادی اکسید کربن فوق بحرانی authors
حجت بیگ زاده
مدرس گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه غیرانتفاعی صبا ارومیه