بررسی علمی انواع نوشیدنی ها، غذاها و مکمل های انرژی زا: تاثیرات، ترکیبات و کاربردها
Publish place: The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran
Publish Year: 1403
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 60
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCFOODI30_180
Index date: 28 February 2025
بررسی علمی انواع نوشیدنی ها، غذاها و مکمل های انرژی زا: تاثیرات، ترکیبات و کاربردها abstract
نوشیدنی های انرژی زا، غذاها و مکمل های انرژی زا به طور گسترده ای در میان ورزشکاران، دانش آموزان، و افرادی که نیاز به افزایش انرژی و تمرکز دارند، مورد استفاده قرار می گیرند. این مقاله به بررسی علمی تاثیرات، ترکیبات، و مکانیسم های عمل این محصولات می پردازد. نوشیدنی های انرژی زا به دلیل محتوای کافئین و شکر بالا، انرژی فوری و کوتاه مدت را فراهم می کنند و معمولا با عوارضی مانند اختلالات خواب و افزایش فشار خون همراه هستند. غذاهای انرژی زا، شامل منابع کربوهیدراتی ، پروتئینی و چربی ، انرژی پایدار و طولانی مدت را تامین می کنند و به حفظ سطح انرژی و بهبود عملکرد کمک می کنند. مکمل های انرژی زا نظیر کراتین و پودرهای پروتئینی به بهبود قدرت عضلات و بازسازی آنها کمک می کنند. مقایسه تاثیرات این منابع مختلف نشان می دهد که انتخاب مناسب بستگی به نیازهای فردی و نوع فعالیت انجام شده دارد. این مقاله همچنین به بررسی تداخلات میان این منابع و ارائه توصیه هایی برای مصرف بهینه پرداخته است .
بررسی علمی انواع نوشیدنی ها، غذاها و مکمل های انرژی زا: تاثیرات، ترکیبات و کاربردها Keywords:
بررسی علمی انواع نوشیدنی ها، غذاها و مکمل های انرژی زا: تاثیرات، ترکیبات و کاربردها authors
محمدباقر کمالی اقدم
دانشجوی دکتر ی تخصصی، علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه ارومیه، ارومیه
صابر امیری
استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه ارومیه، ارومیه
پرستو محمدی
دانش آموخته ی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه ارومیه،ارومیه
