مروری بر نیمرخ فنولی تفاله انگور و بررسی اثرات ضداکسایشی و ضد دیابتی آن

تفاله انگور عمده ترین فرآوردهی جانبی حاصل از تولید نوشیدنی انگور، به عنوان یکی از مهم ترین منابع طبیعی ترکیبات فنولی شناخته می شود. ترکیبات فنولی گروه بزرگی از متابولیت های ثانویه موجود در گیاهان ویکی از مهمترین گروههای ضداکساینده طبیعی می باشند. این ترکیبات ویژگی های سلامتی بخش داشته و خطر ابتلا به سرطان، دیابت ، بیماری های قلبی ، بیماری های دستگاه عصبی و مفاصل را کاهش می دهند. هدف از این مقاله مروری بر نیمرخ فنولب تفاله انگور به عنوان یکی از منابع غنی از ترکیبات فنولی و بررسی خصوصیات ضداکسایشی و ضد دیابتی آن می باشد.

مروری بر نیمرخ فنولی تفاله انگور و بررسی اثرات ضداکسایشی و ضد دیابتی آن Keywords:

ترکیبات فنولی , تفاله انگور , خصوصیات فراسودمند.

مروری بر نیمرخ فنولی تفاله انگور و بررسی اثرات ضداکسایشی و ضد دیابتی آن authors

امیرپویا قندهاری یزدی

واحد تحقیق و توسعه، شرکت صنعتی زرماکارون، گروه صنعتی و پژوهشی زر، البرز.

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/2186131

Document National Code:

NCFOODI30_425

Index date: 28 February 2025

How to cite:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the references section:

قندهاری یزدی، امیرپویا،1403،مروری بر نیمرخ فنولی تفاله انگور و بررسی اثرات ضداکسایشی و ضد دیابتی آن،The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran،Tehran،https://civilica.com/doc/2186131

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1403، قندهاری یزدی، امیرپویا؛ )
برای بار دوم به بعد: (1403، قندهاری یزدی؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

Related papers

پیش نمایش

مقاله فارسی "مروری بر نیمرخ فنولی تفاله انگور و بررسی اثرات ضداکسایشی و ضد دیابتی آن" توسط امیرپویا قندهاری یزدی، واحد تحقیق و توسعه، شرکت صنعتی زرماکارون، گروه صنعتی و پژوهشی زر، البرز. نوشته شده و در سال 1403 پس از تایید کمیته علمی سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله ترکیبات فنولی ، تفاله انگور، خصوصیات فراسودمند. هستند. این مقاله در تاریخ 10 اسفند 1403 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 34 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که تفاله انگور عمده ترین فرآوردهی جانبی حاصل از تولید نوشیدنی انگور، به عنوان یکی از مهم ترین منابع طبیعی ترکیبات فنولی شناخته می شود. ترکیبات فنولی گروه بزرگی از متابولیت های ثانویه موجود در گیاهان ویکی از مهمترین گروههای ضداکساینده طبیعی می باشند. این ترکیبات ویژگی های سلامتی بخش داشته و خطر ابتلا به سرطان، دیابت ، بیماری های قلبی ... . برای دانلود فایل کامل مقاله مروری بر نیمرخ فنولی تفاله انگور و بررسی اثرات ضداکسایشی و ضد دیابتی آن با 13 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.