بررسی اثرات استفاده از عصاره سیر به عنوان بیوساید طبیعی
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,090
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_232
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
Abstract:
امروزه برای درمان بیماری های انگلی در گوشت و جلوگیری از انتقال بیماری به انسان، بیشتر از داروهای سنتتیک مانند مترونیدازول استفادهمی شود. علاوه بر این، از گیاهان دارویی مانند شنبلیله، نعناع و سیر نیز استفاده می شود که اثرات درمانی بهتری داشته و عوارض شیمیایی و مقاومت دارویی نیز به دنبال ندارد. در این پژوهش، به بررسی اثرات بیوسایدی گیاه دارویی سیر در درمان بیماری انگلی تریکوموناس گالینه در گوشت و مقایسه درمان آن با استفاده از داروی شیمیایی مترونیدازول پرداخته می شود. تریکومونیازیس یکی از بیماری های انگلی شایع پرندگان و ماکیان است که توسط تک یاخته تاژکداری به نام تریکوموناس ایجاد می شود. امروزه بیشتر از داروهای سنتتیک مانند مترونیدازول جهت درمان تریکومونیازیس استفاده می شود، اما در گذشته استفاده از گیاهان دارویی مانند شنبلیله، نعناع و سیر بیشتر متداول بوده است. در این مطالعه بعد از خشک کردن سیر و تهیه عصاره اتانولی و HPLC کردن، عصاره سیر در محیط کشت دیاموند که حاوی تک یاخته تریکوموناس به تعدا(5)10 عدد در هر میلی متر بود اضافه شد. به این صورت که دسته های 5 تایی لوله محیط کشت حاوی 0/1 0 میلی لیتر مترونیدازول و تریکوموناس گالینه و 5 لوله حاوی 0/1 میلی لیتر سرم فیزیولوژی و تریکوموناس به عنوان شاهد و 3 دسته 5 تایی لوله حاوی غلظت های 0/1، 0/01 و 0/001 میلی لیتر عصاره سیر در آب مقطر پیور و تریکوموناس گالینه تهیه شد. تمامی لوله ها در ساعت صفر حاوی (5)10 تروفوزئیت زنده و متحرک در هر میلی لیتر بودند و به فواصل 15 دقیقه ای تا زمان 2 ساعت و سپس در ساعت های 3، 4، 5، 6، 12 و 24 تعداد تروفوزئیت ها شمارش شدند. نتایج حاصل نشان می دهد که هر سه غلظت عصاره سیر اثر ضد انگلی دارد و غلظت 0/01 درصد سیر بیشتر از سایر غلظت ها موثر بوده و در دقیقه 260 تمامی تریکوموناس های زنده از بین رفته اند. همانطور که این تحقیق و تحقیقات دیگر محققین نشان می دهد عصاره سیر در مقایسه با مترونیدازول اثرات ضد انگلی خوبی دارد و می توان از این عصاره به عنوان بیوساید طبیعی و جایگزین مناسب در درمان بیماری های انگلی گوشت استفاده کرد.
Keywords:
Authors
عباس بایگان
مجتمع تحقیقاتی جهاد دانشگاهی - پژوهشکده توسعه صنایع شیمیایی ایران- گروه پژوهشی بیوتکنولوژی صنعتی
نادیا طایفی نصرآبادی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج - دانشکده دامپزشکی- گروه انگل شناسی
عباس جعفری جید
مجتمع تحقیقاتی جهاد دانشگاهی - پژوهشکده توسعه صنایع شیمیایی ایران- گروه پژوهشی بیوتکنولوژی صنعتی
علی ذاکری
مجتمع تحقیقاتی جهاد دانشگاهی - پژوهشکده توسعه صنایع شیمیایی ایران- گروه پژوهشی بیوتکنولوژی صنعتی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :