سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

بررسی مشخصه ای مکانیکی طالبی (رقم سمسوری) تحت بارگذاری فشاری

Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 891

This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

NCFOODI21_997

Index date: 23 February 2014

بررسی مشخصه ای مکانیکی طالبی (رقم سمسوری) تحت بارگذاری فشاری abstract

هدف: خواص مکانیکی مواد، رفتار آنها را تحت تأثیر نیروها مشخص می کند. مواد کشاورزی و محصولات غذایی در اثر نیروی اعمالی تغییر شکل می دهند. چگونگی این عکس العمل در بین مواد جامد مختلف بسیار متفاوت است. این تغییر شکل به عوامل زیادی بستگی دارد از جمله این عوامل نیرو، سابقه بارگذاری، میزان رطوبت و نوع عناصر متشکله می باشند. مقدار نیروی لازم برای ایجاد یک تغییر شکل معین می توان جهت ارزیابی کمی ساختمان مکانیکی مواد خام و محصولات غذایی فرآوری شده به کار گرفته می شود. هدف بررسی خواص مکانیکی طالبی که برای سیستم های مختلف بسته بندی، درجه بندی، ذخیره سازی و حمل و نقل لازم و ضروری است. مواد و روش ها: در این تحقیق برخی مشخصه های مکانیکی طالبی (رقم سمسوری) در محتوای رطوبتی 89% بر پایه تر مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. خواص مکانیکی از جمله نیرو، جابجایی، تنش، رنش، مدول الاستیسیته، انرژی، چقرمگی و سختی شکست تحت بارگذاری فشاری با استفاده از ماشین تست یونیورسال santam مدل STM-5، تحت سرعت بارگذاری 25mm/min اندازه گیری شدند. نتایج و بحث: نتایج تحقیق نشان داد که مقدار میانگین نیرو، جابجایی و تنش شکست به ترتیب باربر با 3/59mm, 93/76N و 0/197Mpa بدست آمد. همچنین مقادیر کرنش (برحسب درصد)، مدول الاستیسیته، انرژی، چقرمگی و سختی شکست به ترتیب برابر با 17/70j/cm(3), 173/73J, 1/101Mpa, 17/95% و 27/00N/mm بدست آمدند. نتیجه گیری کلی: با توجه به بالا بودن محتوی رطوبتی و حساس بودن بافت به نیروهای اعمالی، در مراحل مختلف حمل و نقل و جابجایی باید با طراحی دقیق سیستم های مختلف تلفات محصول را به حداقل کاهش داد.

بررسی مشخصه ای مکانیکی طالبی (رقم سمسوری) تحت بارگذاری فشاری Keywords:

بررسی مشخصه ای مکانیکی طالبی (رقم سمسوری) تحت بارگذاری فشاری authors

یعقوب امیریان

دانشجوی کارشناسی ارشد و استاد گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران

علی رجبی پور

دانشجوی کارشناسی ارشد و استاد گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران

حسین مبلی

دانشجوی کارشناسی ارشد و استاد گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران

علیرضا ثنایی فر

دانشجوی کارشناسی ارشد و استاد گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
مسعودی، ح.، و طباطبایی‌فر، س. _ وبرقعی، ع. م.، شاه ...
تا 9 آبان 1392 - دانشگاه شیراز ...
Food and Agriculture Organization (FAO). 2010). FAOSTATE Data, http ;/www.fao.org. ...
_ _ 2010a. Strength Behavior _ _ _ under Compression ...
Lorestani, A.N, and A. Tabatabaeefar 2006. Modelling the mass of ...
Mohsenin, N.N. 1978. Physical Properties of Food and Agricultural Materials. ...
Ozturk, I., S. Ercisli, F. Kalkan, and B. Demir. 2009. ...
Robinson, R.W., and D.S. D ecker_Walters _ 1997. Cucurbits. CAB ...
Shahbazi, F., A. Rajabipour, S.S. Mohtasebi, S. Rafie, and H. ...
Tabatabaeefar, A., and A. Rajabipour. 2000. Modeling of orange mass ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "بررسی مشخصه ای مکانیکی طالبی (رقم سمسوری) تحت بارگذاری فشاری" توسط یعقوب امیریان، دانشجوی کارشناسی ارشد و استاد گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران؛ علی رجبی پور، دانشجوی کارشناسی ارشد و استاد گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران؛ حسین مبلی، دانشجوی کارشناسی ارشد و استاد گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران؛ علیرضا ثنایی فر، دانشجوی کارشناسی ارشد و استاد گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران نوشته شده و در سال 1392 پس از تایید کمیته علمی بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله خواص مکانیکی، نیرو، بارگذاری فشاری، مدول الاستیسیته، طالبی هستند. این مقاله در تاریخ 4 اسفند 1392 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 891 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که هدف: خواص مکانیکی مواد، رفتار آنها را تحت تأثیر نیروها مشخص می کند. مواد کشاورزی و محصولات غذایی در اثر نیروی اعمالی تغییر شکل می دهند. چگونگی این عکس العمل در بین مواد جامد مختلف بسیار متفاوت است. این تغییر شکل به عوامل زیادی بستگی دارد از جمله این عوامل نیرو، سابقه بارگذاری، میزان رطوبت و نوع عناصر متشکله می ... . برای دانلود فایل کامل مقاله بررسی مشخصه ای مکانیکی طالبی (رقم سمسوری) تحت بارگذاری فشاری با 6 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.