ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی خیار حین بارگذاری شبه استاتیکی

Year: 1392
COI: NCFOODI21_1449
Language: PersianView: 841
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 5 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

مرتضی قاری - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه ایلام
بهزاد نوری - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه ایلام
مجتبی خالدی - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه ایلام
رضا یگانه - استادیار گروه مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه ایلام

Abstract:

هدف: وجود اطلاعاتی در زمینه خواص فیزیکی و مکانیکی محصولات کشاورزی می تواند در طراحی ماشین های مورد نیاز در عملیات کاشت، داشت، برداشت و پس از برداشت مفید باشد. همچنین این اطلاعات در عملیات انتقال، جداسازی، درجه بندی هیدرولیکی، شستشوی میوه ها و سبزی ها، کیفیت سنجی، بسته بندی، نگهداری و فرآوری محصولات کشاورزی کاربرد فراوان دارند. در این تحقیق برخی خواص فیزیکی و مکانیکی خیار جهت پیشبرد اهداف مذکور در راستای ارتقاء فرآوری این محصول تعیین می گردد. مواد و روش ها: در این تحقیق برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی 50 عدد خیار رقم روبا تحت شرایط استاندارد و در سه تکرار اندازه گیری شد. خواص فیزیکی خیار شامل جرم، حجم، ابعاد (طول، عرض و ضخامت)، میانگین قطر هندسی، میانگین قطر حسابی، کرویت، دانسیته، نسبت رعنایی، سطح رویه اندازه گیری شد. سپس خواص مکانیکی نمونه ها در هنگام برش و شکست میوه از وسط بعد طولی آن به وسیله دستگاه Zwick/Roll تحت استانداردهای لازم اندازه گیری گردید. نتایج و بحث: میانگین جرم، حجم، ابعاد (طول، عرض و ضخامت)، میانگین قطر هندسی، میانگین قطر حسابی، درصد کرویت، دانسیته، نسبت رعنایی و سطح رویه به ترتیب برابر 0/179, 0/98 g/cm(3), 31/69%, 58/161 mm, 45/273mm, 25/358mm, 25/626mm, 142/889mm, 64/657(3) g و (6470/30 mm(2 به دست آمد. همچنین در تست شکست میوه خیار مقادیر میانگین حداکثر نیروی لازم برای شکست میوه، نیرو در لحظه شکست میوه، کار انجام شده برای رسیدنب ه ح داکثر نیروی لازم برای شکست میوه، کارانجام شده برای رسیدن به نیرو در لحظه شکست میوه، تغییر شکل میوه هنگام اعمال حداکثر نیرو و تغییر شکل میوه هنگام شکست میوه تحت بارگذاری عمودی به ترتیب برابر 20/85 mm, 664/54 N.mm, 745/73 N.mm, 58/02 N, 59/94 N و 21/14 mm به دست آمد. از طرفی در تست برش برای میوه خیار میانگین حداکثر نیروی لازم برای برش میوه، نیروی پیش فرض در هنگام تغییر شکل، تنش برشی پیش فرض در هنگام تغییر شکل برشی، مقاومت برشی و تغییر شکل برشی در هنگام اعمال حداکثر نیرو به ترتیب برابر با 0/002 N/mm(2), 0/003N/mm(2), 38/15 N, 83/75 N و 22/55 mm به دست آمد. نتیجه گیری کلی: نتایج حاصل از اندازه گیری خواص فیزیکی و مکانیکی خیار در زمینه های طراحی ادوات مربوطه، انتقال، جداسازی، درجه بندیف شستشو، بسته بندی، نگهداری و فرآوری آن کاربرد دشاته و اطلاعات مفیدی در اختیار طراحان، سازندگان، محققان و کارخانجات تولید و فرآوری خیار قرار می دهد.

Keywords:

خیار، خواص فیزیکی، خواص مکانیکی، شکست

Paper COI Code

This Paper COI Code is NCFOODI21_1449. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/235436/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
قاری، مرتضی و نوری، بهزاد و خالدی، مجتبی و یگانه، رضا،1392،تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی خیار حین بارگذاری شبه استاتیکی،21st National Congress of Food Science and Technology،Shiraz،https://civilica.com/doc/235436

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • Bahnasawy, A.H., El-Haddad, Z.A.. El-Ansary, M.Y. and Sorour, H.M. (2004). ...
  • Jung, D. So. (2005). Mechanical characteristice of garlic scapes for ...
  • Martinez, L., Thornsbury, S. and Nagai, T. 2006. Agricultural economics ...
  • Mohsenin, N.N. Physical Properties of Plant and Animal Materials, second ...
  • Omobuwajo T. O., Sanmi L. A and Olajide, J. _ ...
  • Shetty, N and Wehner, T.C. (2002). Screening the cucumber germplasm ...
  • Tabatabaee Koloor. R. and Borgheie, A. (2006). Measuring the static ...
  • Research Info Management

    Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    Scientometrics

    The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
    Type of center: دانشگاه دولتی
    Paper count: 3,726
    In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    New Papers

    Share this page

    More information about COI

    COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

    The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

    Support