اندازه گیری اسید فولیک در نمونه های غذایی با استفاده از حسگرهای الکتروشیمیایی
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 902
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCFOODI21_1596
Index date: 23 February 2014
اندازه گیری اسید فولیک در نمونه های غذایی با استفاده از حسگرهای الکتروشیمیایی abstract
در این پروژه ما بر آن شدیم که با استفاده از نانو آلیاژ پلاتین/ کبالت و مایع یونی 1-هگزیل 3- متیل ایمیدازولیوم هگزا فلوئورو فسفات یک الکترود خمیر کربن اصلاح شده تهیه نموده و از آن به عنوان یک حسگر در انداهز گیری اسید فولیک در نمونه های غذایی استفاده نمائیم. نتایج نشان می دهد که در سطح الکترود اصلاح شده سیگنال اکسای اسید فولیک به شدت افزایش یافته و اضافه ولتاژ اندازه گیری کاهش می یابد. با استفاده از روش ولتامتری موج مربعی رنج خطی 500-0/1 میکرومولار با حد تشخیص 0/04 میکرومولار برای اسید فولیک به دست آمده است. در ادامه پس از پیش آماده سازی اولیه میزان اسید فولیک در نمونه های گیاهی نعناع، آب پرتغال، آب سیب و قرص با استفاده از روش افزایش استاندارد تعیین شد.
اندازه گیری اسید فولیک در نمونه های غذایی با استفاده از حسگرهای الکتروشیمیایی Keywords:
اندازه گیری اسید فولیک در نمونه های غذایی با استفاده از حسگرهای الکتروشیمیایی authors
طهورا جمالی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، گروه کشاورزی، مازندران، ایران
حسن کریمی مله
گروه شیمی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته، کرمان، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :