سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

نانوکپسوله کردن اسانس گیاه دارویی آویشن شیرازی به کمک بیوپلیمرهای زیستی (ژلاتین، کیتوزان و پلی وینیل الکل) و بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی و کپکی آن ها

Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 3,474

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

NCFOODI21_1888

Index date: 23 February 2014

نانوکپسوله کردن اسانس گیاه دارویی آویشن شیرازی به کمک بیوپلیمرهای زیستی (ژلاتین، کیتوزان و پلی وینیل الکل) و بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی و کپکی آن ها abstract

هدف: هدف از این مطالعه نانوکپسوله کردن اسان گیاه دارویی آویشن شیرازی با پلی مرهای مختلف و بررسی تاثیرات ضد میکروبی و آنتیاکسیدانی آن بروی میکروارگانیسم های پاتوژن و کپک های فساد زا می باشد. نتایج و بحث: در این مطالعه ابتدا اسانس گیاه آویشن شیرازی استخراج شد. در ادامه محلول 10% ژلاتین و محلول 10% پلی وینیل الکل و محلول 1% کیتوزان ساخته شد و اسانس آویشن با غلظت های 500 و 1000 و 2000 پی پی ام به محلول ها اضافه و در مجموع 9 محلول ساخته شد. بعد با افزودن گلوتارآلدئید به محلول بیوپلیمرها کراس لینک شدند و بدین ترتیب اسانس به دام افتاد و به عبارتی نانوکپسولیشن اسانس رخ داد. محلول در قالب ریخته و در دمای 40 درجه خشک شد. حلقه هایی از آن ها تهیه شد و خاصیت ضد میکروبی آن ها در برابر 4 نوع باکتری (اشرشیا کلی، باسیلوس سرئوس، استافیلوکوکوس اورئوس و انتروباکتر آئروژینوزا) و 4 نوع کپک (آسپرژیلوس نیجر، آسپرژیلوس اوریزا، تریکودرما هاریزانیوم و پاسیلومایسس واریوتی) بررسی شد. و خاصیت میکروب کشی اسانس های نانوکپسوله شده به وضوح دیده شد. همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی آ نها نیز مطالعه و مشخص شد اسانس های به دام افتاده خاصیت آنتی اکسیدانی نیز دارند. نتایج کلی: نتایج نشان داد که نانوکپسوله کردن اسانس با پلی مرهای مختلف اثرات ضد میکروبی و کپکی متفاوتی را از خود نشان می دهند.که نانوکپسوله اسانس آویشن شیرازی با کیتوزان اثرات بیشترینسبت به دیگر پوشش ها نشان داد.

نانوکپسوله کردن اسانس گیاه دارویی آویشن شیرازی به کمک بیوپلیمرهای زیستی (ژلاتین، کیتوزان و پلی وینیل الکل) و بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی و کپکی آن ها Keywords:

نانوکپسوله کردن اسانس گیاه دارویی آویشن شیرازی به کمک بیوپلیمرهای زیستی (ژلاتین، کیتوزان و پلی وینیل الکل) و بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی و کپکی آن ها authors

غلامرضا کاووسی

عضو هیئت علمی بخش زیست فناوری، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز

محمدهادی اسکندری

عضو هیئت علمی بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز

احسان شاد

دانشجوی کارشناسی ارشد بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز

نسترن خواجه ای

دانش آموخته کارشناسی ارشد بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
Anthony JP، Fyfe L، Smith H. 2005. Plant active components. ...
Zomorodian K، Saharkhiz MJ Rahimi MJ، Bandegi A، Shekarkhar G ...
Bae, _ _ _ _ _ _ _ _ clay ...
Dadfar, _ _ _ _ nanocomposite ...
Davis, _ _ _ _ materials from crops _ ...
Denuziere, _ Ferrier, D., Damour, O., Domard, A., 1998. Chito ...
Egger, S., Lehmann, R.P., Height, M.J., Loessner, M.J., Schuppler, M., ...
Jangchud, A., Chinnan, M, 1999. Peanut protein film as affectd ...
Kulinski, Z., Piorkowska, E., 2005. Crystallization, structure and properties of ...
Martucci, J.F., Ruseckaite, R.A., 2010. Biodegradable three-layer film derived from ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "نانوکپسوله کردن اسانس گیاه دارویی آویشن شیرازی به کمک بیوپلیمرهای زیستی (ژلاتین، کیتوزان و پلی وینیل الکل) و بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی و کپکی آن ها" توسط غلامرضا کاووسی، عضو هیئت علمی بخش زیست فناوری، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز؛ محمدهادی اسکندری، عضو هیئت علمی بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز؛ احسان شاد، دانشجوی کارشناسی ارشد بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز؛ نسترن خواجه ای، دانش آموخته کارشناسی ارشد بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز نوشته شده و در سال 1392 پس از تایید کمیته علمی بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله نانوکپسوله کردن، بیوپلیمر، اسانس آویشن شیرازی هستند. این مقاله در تاریخ 4 اسفند 1392 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 3474 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که هدف: هدف از این مطالعه نانوکپسوله کردن اسان گیاه دارویی آویشن شیرازی با پلی مرهای مختلف و بررسی تاثیرات ضد میکروبی و آنتیاکسیدانی آن بروی میکروارگانیسم های پاتوژن و کپک های فساد زا می باشد. نتایج و بحث: در این مطالعه ابتدا اسانس گیاه آویشن شیرازی استخراج شد. در ادامه محلول 10% ژلاتین و محلول 10% پلی وینیل الکل و ... . برای دانلود فایل کامل مقاله نانوکپسوله کردن اسانس گیاه دارویی آویشن شیرازی به کمک بیوپلیمرهای زیستی (ژلاتین، کیتوزان و پلی وینیل الکل) و بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی و کپکی آن ها با 7 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.