بررسی و تعیین عملکرد و کیفیت میوه سیب تولیدی در سیستم های ارگانیک و سنتی

هدف این تحقیق تعیین عملکرد و کیفیت میوه سیب تولید شده در سیستم های باغداری ارگانیک و سنتی می باشد. نتایج نشان داد در سیستم مدیریت ارگانیک غلظت های پتاسیم، منیزیم و نیتروزن در برگ ها و میوه ها کمتر بود. همچنین در میوه های کوچک هر دو رقم، کمترین عملکرد میوه برای رقم فوجی در سیستم ارگانیک بود. برای هر دو رقم میوه های باغ ارگانیک در زمان بلوغ تجاری برداشت شدند، رنگ زمینه پوست بیشتر زرد رنگ، در باغ ارگانیک نسبت به باغ سنتی بیشتر میوه ها زرد مایل به قرمز بودند. بیشترین محتویان SS و بیشترین سفتی در سیستم ارگانیک برای هر دو رقم بوجود آمد. در باغ ارگانیک میوه رقم رویال گالا اسیدیته قابل تیتراسیون کمی دات. بیشترین عارضه Moldy Core در سیستم ارگانیک و کمترین عارضه آب گزیدگی در سیستم ارگانیک برای رقم فوجی بود. تفاوت های معنی داری از لحاظ عطر و طعم بین میوه های تولیدی دو سیستم دیده نشد.

Keywords:

باغ ارگانیک , کیفیت میوه , کشاورزی پایدار , Malus domestica