الگوی مصرف میان وعده غذائی و ارتباط آن با وضعیت وزن در دانشجویان دختر و پسر

مقدمه و هدف: با توجه به نقش تغذیه صحیح و متعادل در سلامتی انسان و آثار سوء پیروی از الگوها و وعده های غذائی نامناسب در طول زندگی خصوصاً در دوران جوانی بر کارایی و سلامتی انسان مطالعه حاضر با هدف تعیین ترکیب میان وعده های غذائی و ارتباط آن با وضعیت وزن در دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی تبریز صورت گرفت. روش مطالعه: 354 دانشجوی دختر و 220 دانشجوی پسر با میانگین سنی 1/93 ± 21/12 و 2/3 ± 21/94 سال به روش نمونه گیری طبقهای تصادفی با استفاده از پرسشنامه بسامد مصرف مواد غذایی و اندازه گیریهای وزن و قد و تعیین وضعیت نمایه توده بدن (BMI) مورد مطالعه قرار گرفتند. نتایج: میانگین BMI دانشجویان دختر 2/53 ±21/28 کیلوگرم بر مترمربع و دانشجویان پسر 2/71 ± 22/32 کیلوگرم بر متر مربع بود. در کل 77/9% از دانشجویان (75/5% دانشجویان پسر و 79/4% دانشجویان دختر) میان وعده مصرف میکردند. متداولترین میان وعده های مصرفی به ترتیب شکلات، پفک، شیرینی، میوه، آب میوه، بیسکویت، کلوچه و انواع غذاهای آماده و نوشابه بود. مصرف تنقلات و غذاهای آماده به ویژه در میان وعده بالا بوده و در دانشجویان پسر به طور معنی داری بیشتر از دختر دیده شد. مصرف تنقلات پر نمک و غذاهای آماده در افراد بیش وزن به طور معنی داری بیشتر و برعکس عادات غذایی سالم تر در افراد با وزن طبیعی مشاهده شد. نتیجه گیری: با توجه به الگوی نامناسب میان وعده های غذایی بویژه تنقلات و غذاهای آماده دردانشجویان و ارتباط این الگوها با افزایش خطر ابتلا به بیماری های مزمن به نظر می رسد که انجام مداخلاتی در راستای بهبود وضعیت تغذیه ای دانشجویان ضروری می باشد.