آیا ارتباطی میان مصرف میان وعده های غذایی با شاخص های چاقی در بیماری کبد چرب غیر الکلی وجود دارد؟

هدف: با توجه به ارتباط الگوی غذایی سالم با چاقی، به ویژه چاقی شکمی و نیز ارتباط آن با بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) مطالعه حاضر با هدف ارزیابی ارتباط مصرف میوه ها و سبزی ها با چاقی شکمی در NAFLD طراحی گردید. روش پژوهش: مطالعه مورد- شاهدی حاضر بر روی 57 بیمار NAFLD (تایید شده با اولتراسونوگرافی و سطح آنزیم های کبدی) و 57 فرد سالم همسان شده از لحاظ سن، جنس و نمایه توده بدن (BMI) صئرت گرفت. قد، وزن، دور کمر و دور باسن به روش استاندارد اندازه گیری شد و BMI ، دور کمر به دور باسن (WHR) و دور کمر به قد ایستاده (WHtR) محاسبه گردید. با استفاده از پرسشنامه بسامد غذایی، تکرر مصرف میوه ها و سبزی ها ارزیابی گردید. سطح سرمی آنزیم های کبدی، تری گلیسیرید، کلسترول تام، HDL و LDL تعیین گردید. نتایج و بحث: بسامد مصرف میوه در گروه NAFLD به طور معنی داری بالاتر از افراد سالم بود. ارتباطی بین بسامد مصرف میوه ها و سبزی ها با سطوح مختلف BMI مشاهده نشد. بسامد مصرف میوه ها با چاقی شکمی در زنان بر اساس دور کمر در محدوده چاقی و WHR در محدوده طبیعی بین بیماران و افراد سالم اختلاف معنی داری را نشان داد (به ترتیب 0/039=P و 0/012=P) در حالیکه بسامد مصرف سبزی ها در زنان با دور کمر 88-80 سانتی متر اختلاف معنی داری در بین دو گروه داشت (0/012=P) . بسامد مصرف میوه ها در گروه های مختلف WHR در مردان مبتلا به NAFLD و بسامد مصرف سبزی ها در گروه های مختلف دور کمر در زنان مبتلا به NAFLD اختلاف معناداری را نشان داد (به ترتیب 0/045=P و 0/007=P). نتیجه گیری کلی: یافته ها حاکی از ارتباط احتمالی الگوی مصرف میوه و سبزی با چاقی شکمی در بیماران NAFLD می باشد.

Keywords:

میان وعده های غذایی , میوه ها , سبزی ها , شاخص های چاقی , کبد چرب غیر الکلی