بررسی میزان تاثیر نانواسانسزیره سبز بر روی گونههای آسپرژیلوس جدا شده از پودر ماهی تولیدی کارخانجات استان مازندران

پودر ماهی یک ماده مغذی و سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و پروتئینهای قابل هضم است. دردسترس بودن، مناسب بودن و کیفیت مواد خام و تجهیزات فرآوری در کیفیت کلی پودر ماهی که از آن ساخته میشود بسیار مهم است. حضور انواع قارچهای مولد مایکوتوکسین علاوه بر کاهش تولید محصولات کشاورزی خسارتهای جبران ناپذیری را بر سلامت و بهداشت جامعه وارد میکند. آسپرژیلوسها از مهمترین قارچهای موجود در محیط میباشند که تقریباً در همه ترکیبات و مواد آلی قابلیت رشد را دارند و کونیدی آنها به مقدار فراوان در آب و خاک و هوا پراکنده است. این تحقیق بر روی 89 نمونه پودر ماهی از 14 کارخانه استان مازندران به منظور جداسازی و شناسایی آسپرژیلوسهای موجود در پودر ماهی انجام گردیدکه بیشترین و کمترین تعداد به ترتیب مربوط به به آسپرژیلوس فومیگاتوس و آسپرژیلوس نیدولانس بوده است. سپس برای انجام آزمون MFC و MIC از کشت در محیط 1640 RPMI و 2% در میکرو پلیت استفاده شد. نتایج نشان داد که نانو اسانس زیره دارای اثر ضد قارچی مناسبی است

Keywords:

نانو اسانس , آسپرژیلوس , پودر ماهی , زیره