اثر پاربویلینگ روی درصد شکستگی و درصد عملکرد برنج
Publish place: Third National Conference on Food Security
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 871
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS03_498
تاریخ نمایه سازی: 6 آبان 1393
Abstract:
هدف اصل از پاربویلینگ کاهش درصد شکستگی برنج است و در ابتدا شلتوک از رقم نعمت انتخاب و در سه دمای 45، 60، 80 درجه سانتی گراد به ترتیب بمدت 6، 4 و 1/5 ساعت تا رطوبت 40 درصد خیسانده می شود و سپس درمرحله بخاردهی از دوروش بخاردهی تحت فشار و بخاردهی تحت فشار اتمسفر استفاده می شود و در روش اول بعد از خروج هوافشار بخار را به kg/cm2 1 رسانده که در دو زمان 3 دقیقه و 5 دقیقه انجام می شود و در روش دوم از سه زمان 5، 10 و 15 دقیقه استفاده می شود و تا رطوبت 7 درصد در دمای محیط خشک شد و درصد شکستگی در رقم نعمت از 36/2 درصد به 6/26 درصد در بهترین تیمار رسیده است و درصد عملکرد رقم نعمت از 68/67 به 76/18 درصد در بهترین تیمار رسیده است در رقم نعمت درصد سبوس از 9/65 درصد به 3-2 درصد کاهش یافت که افزایش درصد علمکرد را توجیه می کند و استفاده از این تکنیک برای ما بسیار مهم است زیرا درصد شکستگی درکشور ما بین 30-20 درصد است که علل فراوانی دارد و زیانهای اقتصادی زیادی را متوجه کشاورزان می کند و تنها راه مطمئن و آزمایش شده جهت کاهش آن تکنیک پاربویلینگ می باشد.
Keywords:
Authors
میثم نقوی مرمتی
دانشجوی رشته علوم و صنایع غذایی دکتری دانشگاه فردوسی مشهد، شرکت غله و خدمات بازرگانی مازندران
اصلان عزیزی
استادیار ، پژوهشی موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی کرج
محمد تقی کربلایی
عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات برنج کشور - معاونت مازندران
سیدمهدی سیدین اردبیلی
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :