ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

تاثیر روشهای خشک کردن و انبارداری بر خصوصیات بیوشیمیایی گیاه دارویی

Publish place: The Second National Conference on Agriculture and Sustainable Natural Resources
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 715

This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:
https://civilica.com/doc/310484

شناسه ملی سند علمی:

NACONF02_0836

تاریخ نمایه سازی: 27 آبان 1393

Abstract:

گیاه زرشک بی دانه از جمله گیاهان دارویی بومی ایران است. به منظور بررسی تاثیر روش های مختلف خشک کردن میوه زرشک دارویی و انبارداری بر حفظ خصوصیات بیوشیمیایی گیاه زرشک ، آزمایشی بصورت فاکتوریل،در قالب طرح کاملا تصادفی با دو فاکتور روش هایمختلف خشک کردن و زمان)انبارداری( با سه تکرار به اجرا درآمد . روش های خشک کردن شامل آفتاب، سایه، آون ، مایکروویو و خشککن کابینی بود . نتایج نشان دهنده تأثیر معنی دار روشهای مختلف خشک کردن و انبارداری بر میزان آنتوسیانین و میزان ویتامین ث، اسیدیته و قندبریکس نمونه ها بود

Keywords:

Authors

سیده لاله طالب زاده

دانشجوی ارشد گیاهان دارویی، علوم باغبانی، دانشکده ی کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

مجید عزیزی

استاد، عضو هیئت علمی گروه علوم باغبانی، دانشکده ی کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

حسین آروئی

استادیار، عضو هیئت علمی گروه علوم باغبانی، دانشکده ی کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • ابراهیمی، ح.، ص، م.، ضیا الحق، س. ح، 1392. بررسی ...
  • افشاری جویباری، ح. فرحناکی، ع. مجذوبی، م.، مصباحی، غ، . ...
  • پویان، م، . کهنسال واجارگاه، س، 1387.مصارف دارویی و کاربردهای ...
  • توکلی پور، ح . 1386. خشک کردن مواد غذایی اصول ...
  • ترابی، ،.کریمی شهری، م. ر. 1387. شیوع زنگ زرشک در ...
  • دمتی، م. عزیزی، _ حسن زاده خیاط _ م _ ...
  • رضوانی مقدم، پ، . رحمتی، . غنی، ع، . محتشمی، ...
  • زیرجانی پور، ل.. توکلی پور، ح _ 1389. تاثیر پیش ...
  • صدیقی، ا.، غلامی، م.، ساری خانی، ح.، ارشادی، ا، 1391. ...
  • غنی، م. عزیزی، م، . 1388. بررسی اثر روشهای مختلف ...
  • قربانی، ا. بخشی، د. حاج تجاری، ح. قاسم ژاد، م ...
  • کافی، م، و بالندری، ا، . 1381. زرشک فناوری تولید ...
  • کوزه گران، س.ر، 1387 ارزیابی تغییرات درجه حرارت حداکثر و ...
  • Azizi, M., Rahmati, M., Ebadi, T. and Hasanzadeh khayyat, M., ...
  • Bozknr, O., (2006). Thin-layer drying and mathematical modeling for washed ...
  • Chan, E.W.C., Lim, Y.Y., Wong, S.K., Lim, K.K., Tan, S.P., ...
  • Choi, Y. Lee, S.M., Chun, J., Lee, H.B. and Lee, ...
  • Demir, V., T. Gunhan, and A.K. Yagcioglu. (2007). Mathematical modelling ...
  • Del Caro, A; piga, A; pinna, I; Fenu, p.M; Agabbio, ...
  • Dewanto, V., Wu, X.Z., Adom, K.K. and Liu, R.H., 2002a. ...
  • Dewanto, V., Wu, X.Z. and Liu, R.H. 2002b. Processed Sweet ...
  • Farsi, M. A; Alasalvar, C; Morris, A; Baron, M; Shahidi, ...
  • Kang, K.S., Kim, H.Y., Pyo, J.S. and Yokozawa, T., 2006. ...
  • Katsube, T., Tsurunaga, Y., Sugiyama, M., Furuno, T. and Yamasaki, ...
  • Koyuncu, T; Tosun, I; Ustun, N. S.(2003) .Drying Kinetics and ...
  • Koca_L; I]stnn. N.S:. Kovuncu. T.(2009). Effect of drying conditions on ...
  • Larrauri, J. A; Ruperez, P; Saura, F.(1997). Effect of Drying ...
  • Martinov, M., Oztekin, S., and Muller, J., 2007. Drying: 85-97. ...
  • Nicoli, M. C., Anese, M. and Parpinel, M., 1999. Influence ...
  • Piga, A; Del Caro, A; Corda, G. (2003). From Plums ...
  • Probhanjan, D.G., Ramaswamy, H.S. and Raghavan, G.S.V., 1995. Microwave assisted ...
  • Rice-Evans, C.A., , Miller, U.H. and Paganga, G., 1997. Antioxidant ...
  • Roy, M.K., Takenaka, M., Isobe, S. and Tsushida, T., 2007. ...
  • Saeedi, K.A. and Omidbaigi, R., 2009. Determination of phenolics, soluble ...
  • Sharma G. P., R. C. Verma and P Pankaj .(2005) ...
  • Simal, S., Femenia, A.. Garau, M.C., Rossello, C., (2005). Use ...
  • Tomaino, A., Cimino, F., Zimbalatti, V., Venuti, V, Sulfaro, V., ...
  • Toor, R.K. and Savage, G.P. 2006. Effect of semi- drying ...
  • Wojdyo, A; Figiel, A; Os.zmianski, J. (2009) #Effect of Drying ...
    • نمایش کامل مراجع