لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
برزگر، حسن و همکاران، (1388)؛ «اثر برخی هیدروکلوئیدها بر خواص ...
رجب زاده، ن، (1380)؛«کتاب تکنولوژی نان»، تهران، انتشارات دانشگاه تهران، ...
شمشیرساز، مریم و همکاران، (1389)؛ «تاثیر شیر خشک سویا بر ...
قاضی زاده، ر، (1377)؛ «روش های ارزیابی حسی مواد غذایی.»، ...
قنبرزاده، ب، (1388)؛«مبانی رئولوژیکی مواد و بیوپلیمرهای غذایی»، انتشارات دانشگاه ...
مجذوبی، مهسا و همکاران، (1389)؛ «اثر تفاله چغندرقند بر کیفیت ...
مجذوبی، مهسا و همکاران، (1392)؛ « اثرات آرد بلوط بر ...
مظاهریتهرانی، م. ضیاءالحق، ح، (1388)« غنیسازی آرد گندم، دستور العمل ...
ناصحی، ب. عزیزی، م ح. هادیان، ز، (1388)؛« روشهای مختلفاندازهگیری ...
Brummer, Y, Cui, W, Wang.Q, (203); «Extraction, purification and phy ...
Davidou, S., Le Meste , M., Debever, E and bekaert ...
Dini, M, (2006); «Scientific name of medicinal plants used in ...
El-Mahdy, A.R. & El-Sebaiy, L.A, (1983) ; «Changes in carbohydrates ...
Gruenwald J, Fleming T, (1998); «PDR for herbal medicines», Medic ...
Hooda, S. & Jood, S, (205); «Effect of fenugreek flour ...
Huang, X , Kakuda, Y, & Cui, W, (2001); «Hydrocolloid ...
Mozafarian V, (1995); «Plants Names Dictionary of Iran», Farhang Moaser ...
Nawirska, A, and Kwasniewska M, (2005); «Dietary fiber fractions from ...
Nugent, AP, (2005); «Health properties of re sistantNugent», A- Review. ...
Petit, P, Sauvaire, Y, Ponsin, G, Manteghetti, M, Fave, A. ...
Rosell, C. M, J. A, Rojas, and C. Benedito de ...
Sharadant , R.and Khan , K, (2003); «Effect of hydrophilic ...
Sharma, RD, (1986); «An evaluation of hypochole sterolemic _ Factor ...
Youssef , M.K, Wang, Q, Cui, S.W, Barbut, S, (2009); ...
نمایش کامل مراجع