Conference Papers
- مروری بر قابلیت تولید فیلم زیست تخریب پذیر از ایزوله پروتئین کرسنه ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- مروری بر ترکیبات شیمیایی و ضد تغذیه ای بذر گاودانه ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- ارزیابی و مقایسه فعالیت ضدمیکروبی اسانس پیاز با آنتی بیوتیک های رایج درمانی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- بررسی اثر آرد میوه ی کنار بر خواص کیفی و حسی کیک اسفنجی ارائه شده در دومین همایش ملی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران (1397)
- بررسی بیان ژن کالپاستاتین در جمعیت بره های عربی و آمیخته های آن با رومانوف ارائه شده در چهارمین همایش ملی علوم و فناوری های نوین ایران (1397)
- بررسی بیان ژن میوستاتین در برنامه آمیخته گری گوسفند بومی خوزستان ارائه شده در چهارمین همایش ملی علوم و فناوری های نوین ایران (1397)
- بررسی ویژگی های تصویری و حسی کیک فنجانی غنی شده با آرد کنجاله کنجد ارائه شده در اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران (1397)
- بررسی میزان فیبر خام و رنگدانه ها در هسته ارقام خرمای زاهدی، کبکاب و استعمران استان بوشهر ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- بررسی فرآیند اکستروژن بر ویژگی های حسی اسنک اکسترود شده حاوی آرد ذرت و هسته خرما ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- بررسی تاثیر افزودن پودر هسته انار و تغییر پارامترهای فرآیند بر ویژگی های ظاهری اسنک های حجیم بر پایه ذرت با استفاده از روش پردازش تصویر ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- تاثیر به کارگیری عصاره پنیرباد بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی پنیر سفید فراپالوده ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- ارزیابی ویژگی های حسی و ماندگاری گوشت بلدرچین تغذیه شده با گیاهان دارویی ارائه شده در کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، گیاهان دارویی و طب سنتی (1396)
- امکان سنجی تولید نان بربری فراسودمند ارائه شده در کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، گیاهان دارویی و طب سنتی (1396)
- امکان سنجی تولید گوشت سبز با سین بیوتیک ها ارائه شده در همایش ملی الکترونیکی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی (1395)
- رژیم غذایی دوستدار محیط زیست ارائه شده در همایش ملی الکترونیکی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی (1395)
- فست فودها، تهدیدی جدی برای سلامتی انسان ارائه شده در همایش ملی الکترونیکی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی (1395)
- بررسی تاثیر تفاله چغندر قند و صمغ عربی بر خواص حسی نان بربری ارائه شده در دومین همایش ملی مکانیزاسیون و فناوری های نوین در کشاورزی (1395)
- بررسی ویژگیهای حسی نان غنیشده با باگاس ارائه شده در دومین همایش ملی مکانیزاسیون و فناوری های نوین در کشاورزی (1395)
- بررسی امکان تولید فرآورده خمیری سلامتی بخش ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی ویژگیهای رنگسنجی پوسته، مغز و خصوصیت کیفی نان بربری غنی شده با آرد کامل کینوا ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- فروادههای پخت حاصل از آرد کینوا ارائه شده در کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی (1395)
- بررسی تأثیر آرد مالت آنزیمی بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی و کیفی کیک اسفنجی ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- تأثیر افزودن آرد مالت غیرآنزیمی بر خصوصیات کیفی و فیزیکوشیمیایی کیک اسفنجی ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- مروری بر کاربرد فیلم ها و پوشش های خوراکی فعال در نگهداری برش های میوه تازه ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- بررسی اثر افزودن پودر دانه شنبلیله (ضد دیابت) بر ویژگی های حسی و بافت نان بربری ارائه شده در اولین همایش ملی گیاهان دارویی،طب سنتی و کشاورزی ارگانیک (1393)
- کاربرد امواج فراصوت در ارزیابی ویژگی های رئولوژیکی آرد گندم ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی تغییرات اکسیداسیون گوشت جوجه های تغذیه شده با عصاره و پودر گیاه دارویی خرفه طی مدت نگهداری ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- اثر رطوبت دهی خرما در جهت بهینه سازی فرمولاسیون محصول جدید خرماارده ارائه شده در همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی (1393)
- بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی حسی و میکروبی نان باگت حاوی پودرآلوورا طی مدت نگهداری ارائه شده در همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی (1393)
- ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی و میکروبی در گوشت بلدرچین تغذیه شده با سطوح مختلف آویشن شیرازی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و ظرفیت نگهداری آب در گوشت جوجه های تغذیه شده با اسانس گیاه دارویی مرزه ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- پژوهشی بر برخی خواص میکروبی و شیمیایی گوشت بلدرچین تغذیه شده با سطوح مختلف زنجبیل ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی اثر افزودن پودر آلوئه ورا بر ویژگی های خمیر و نان بربری ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی خطرات باقی مانده آنتی بیوتیک های شیمیایی در فراورده های گوشتی و راهکارها آلودگی فراورده های گوشتی و لبنی ارائه شده در اولین همایش ملی آلاینده های کشاورزی و سلامت غذایی، چالشها و راهکارها (1392)
- اصلاح نشاسته با فنآوری فشار بالا ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
Journal Papers
- مقایسه بیان ژن میوستاتین در گوسفند عربی و آمیخته های عربی×رومانوف منتشر شده در فصلنامه پژوهش های علوم دامی (1399)
- تاثیر تیمار آنزیمی ترانس گلوتامیناز بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست سویای سین بیوتیک منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1399)
- تاثیر افزودن آرد کنجاله کنجد و پلی ساکارید محلول در آب سویا بر ویژگی های کیک فنجانی منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1398)
- بهینه یابی ویژگی های دونات غنی شده با پودر پالپ پرتقال منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1397)
- تاثیر پیش فرآیند مایکروویو بر ویژگی های فیزیک و شیمیایی دونات حاوی منابع فیبر خوراکی صمغ فارسی و پودر تفاله هویج منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1396)
- ارزیابی خواص فیزیکی و ضدمیکروبی فیلم خوراکی کیتوزان حاوی اسانس صمغ بنه منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1396)
- استفاده از فناوری ماشین بینایی در ارزیابی ظاهری دونات پیش فرآیند شده توسط مایکروویو منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1396)
- تاثیر فیبر باگاس نیشکر بر ویژگی های خمیر و نان بربری منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1396)
- تاثیر صمغ فارسی و پودر تفاله هویج بر روند بیاتی دونات پیش فرایند شده توسط مایکروویو منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1395)
- بررسی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی و رئولوژیکی گندم های تولیدی در استان خوزستان منتشر شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی (1394)
- Textural characteristics of pasta enriched with full fat soy flour; An optimization study using Response Surface Methodology منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- ارزیابی و مقایسه ویژگی های میکروبی، حسی و پخت اسپاگتی های تولیدی به روش قدیمی و مدرن منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1393)
- بررسی تغییرات آنتالپی نان های مسطح ایرانی و باگت طی مدت نگهداری منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1384)