بررسی خاصیت شفادهندگی عسل و تأکید قرآن بر استفاده از آن در رژیم غذایی
Publish place: Third National Conference on Food Science and Industry
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 726
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD03_500
تاریخ نمایه سازی: 15 بهمن 1393
Abstract:
در قرآن کریم حضرت حق می فرماید «خوردن عسل برای مردم سفا است» «فیه شفاء للناس»، واژه شفا درقرآن درباره خوردنی ها به کار نرفته است مگر برای عسل و نام یک سوره از قرآن اختصتص به نحل (زنبور عسل) داده شده است از گذشته تا کنون از عسل در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شده است مهمترین خاصیت آن ضد میکروبی بودن است. در حالی که یک ماده کاملا خوراکی است و بایستی محیط خوبی برای پرورش میکروب ها باشد ولیکن میکروب ها در معرض عسل نابود شده و اجساد آنها نیز به مرور از بین میرود زیرا حاوی آنتی بیوتیک و آنزیم دیاستاز است .در گذشته از این خاصیت برای از بین بردن پینه های دست و پا سود می جستند . لذا پژوهش حاضر با هدف بررسی خواص دارویی عسل و تاثیر آن بر سلامت مصرف کننده صورت پذیرفت مطالعه حاضر یک پژوهش مروری بوده که با بررسی متون خواص درمانی عسل را از دیدگاه قرآن و علم پزشکی مورد مطالعه قرار داده است. با بررسی متون انجام شده می توان نتیجه گرفن که تاکید قرآن بر استفاده از عسل در رژیم غذایی و اشاره به خاصیت شفادهندگی آن برای مردمان بی سبب نبوده و امروزه نیز علم پزشکی تایید کننده خاصیت درمانی آن برای بسیاری از بیماری ها می باشد.
Keywords:
Authors
منیژه بابایی
کارشناس ارشد تکنولوژی مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
نجمه رمدانی
کارشناس ارشد تکنولوژی مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان ساری
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :