کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج عصاره گیاهی
Publish place: The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry
Publish Year: 1393
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,405
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
COPDCFI02_156
Index date: 14 April 2015
کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج عصاره گیاهی abstract
به منظور جایگزین کردن آنتی اکسیدان های طبیعی به جای سنتتیک محققان به استخراج ترکیبات فنلی از منابع گیاهی روی آوردند که امروزه جهت استخراج ترکیبات فنلی از روش های نوین استخراج استفاده می شود تا مشکلات حاصل از روش های قدیمی استخراج از قبیل زمان استخراج طولانی، تخریب ترکیبات فنلی کاهش یابد. استخراج با سیال فوق بحرانی یکی از روش های نوین است که دی اکسید کربن فوق بحرانی به عنوان حلال برای استخراج روغن های گیاهی و آنتی اکسیدان های طبیعی استفاده می شود. از مزایای استفاده از دی اکسید کربن فوق بحرانی غیرسمی، قابلیت نفوذ بیش تر، دانسیته، ویسکوزیته و کشش سطحی کمتر، دمای عملیاتی پایین، خلوط بالا و سرعت بالای فرآیند را می توان نام برد. در این مقاله به بررسی کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج عصاره گیاهی می پردازیم.
کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج عصاره گیاهی Keywords:
سیال فوق بحرانیف استخراج , کربن دی اکسید
کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج عصاره گیاهی authors
ناهید صادقی
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
رضا اسماعیل زاده کناری
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
زینب رفتنی امیری
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :