بررسی پارامترهای ویتامین A و بتاکاروتن سرم و کبد در گاو نژاد هلشتاین و دورگه آن در طول یکسال در کشتارگاه قائم شهرستان تهران

هدف: تعیین وضعیت ویتامین A و بتاکاروتن گاونژاد هلشتاین و دورگه آن. طرح: مطالعه مقطعی. حیوانات: در این بررسی 342 نمونه خون و 371 نمونه کبد از گاو نژاد هلشتاین در یکی از کشتارگاه های اطراف تهران تهیه گردید. گاوهای مورد نمونه برداری از دو جنس نر و ماده و از 5 گروه سنی زیر دوسال، 3-2، 4-3، 5-4 و بالاتر از 5 سال بودند. روش: با استفاده از اسپکتروفتومتر در طول موج 325 نانومتر میزان ویتامین A سرم یا کبد و در طول موج 453 نانومتر مقدار بتاکاروتن سرم یا کبد برابر فرمولهای زیر محاسبه گردید.میزان ویتامین A سرم یا کبد = میزان جذب در طول موج 325 نانومتر (میزان بتاکاروتن x 0/00017)/0/00182میزان بتاکاروتن سرم یا کبد = میزان جذب در طول موج 453 نانومتر / 0/00182 در ا ندازه گیری ویتامین A یا بتاکاروتن از هگزان به عنوان شاهد (بلانک) استفاده شد. تجزیه و تحلیل آماری: نتایج با استفاده از روش آنالیز واریانس یکطرفه و در صورت ضرورت از روش تکمیلی شفه و همچنین سنجش ضریب همبستگی جزیی پیرسون بین متغیرهای مربوطه تجزیه و تحلیل گردید. نتایج: در این بررسی میزان ویتامین A و بتا کاروتن سرم و کبد به ترتیب 3/1 ±67/2 و 4 ±85/5 میکروگرم در دسی لیتر و 3 ±189/3 و 1 ±21/1 میکروگرم در گرم تعیین شد. اختلافات در میزان ویتامین A کبد در دو گروه سنی 4 و 5 و نیز هر یک از این دو گروه با گروه های ماقبل معنی د ار بود (P<0/001). به علاه میزان ویتامین A کبد و مقدار بتاکاروتن کبد و سرم در جنس ماده به طور معناداری بیشتر از جنس نر بود (P<0/001). اختلاف ا ثر فصل و نیز ادغام اثر فصل و جنس، سن وفصل و سن و جنس بر مقادیر ویتامین A و بتاکاروتن سرم و کبد متفاوت بود. بررسی ضریب همبستگی متغیر ن شان داد که تنها بین ویتامین A و بتاکاروتن سرم ارتباط معنادار وجود ندارد. نتیجه گیری: برابر یافته های این بررسی اثر گذاری تغذیه و در مواردی جنس ماده بر مقادیر ویتامین A و بتاکاروتن سرم و کبد کاملاض برجسته بوده ضمن آنکه بالابودن میزان ویتامین A کبد در فصل زمستان توجیه پذیر نبود. مجله دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، (1382)، دوره 58، شماره 2، 110-105.

بررسی پارامترهای ویتامین A و بتاکاروتن سرم و کبد در گاو نژاد هلشتاین و دورگه آن در طول یکسال در کشتارگاه قائم شهرستان تهران Keywords:

ویتامین A سرم , ویتامین A کبد , بتاکاروتن سرم و بتاکاروتن کبد , گاو هلشتاین , دورگه هلشتاین