بررسی اثر اقلیم بر کیفیت و عمر انباری سیب درختی

سیب با نام علمی Pyrus malus از مهمترین محصولات باغی است، در بررسی اثر اقلیم بر کیفیت و عمر انباری این میوه مشخص گردیددر صورتی که نیاز آبی درخت سیب برآورده گردد به طوریکه با کمبود آب مواجه نشود پایین بودن رطوبت نسبی تاثیر بسزایی در افزایش کیفیت میوه سیب دارد و در شرایط خشکتر میزان مواد جامد محلول میوه و متابولیت های ثانویه افزایش می یابد.کلسیم مهمترین عنصر در بهبود کیفیت و افزایش عمر انباری سیب است و ناهنجاری ها و بیماریهای فیزیولوژی زیادی با کمبود کلسیم در سیب ایجاد میشود. پژوهش گران گزارش داده اند که کلسیم آردی شدن سیب را کاهش میدهد اما عناصری مانند نیتروژن، پتاسیم ، اهن و مس این عارضه را افزایش میدهند. دما و اختلاف دمای حداقل و حداکثر طی دوره رشد میوه نیز یکی از فاکتورهای اساسی در افزایش ماده سازی و طعم برتر میوه است. در مورد نقش ارتفاع در کیفیت سیب تحقیقات نشان داد که در ارتفاعات و نقاطی که آلودگی هوا کمتر مشاهده میشود نور خورشید بدون فیلتر شدن و با طول موج های متفاوت در اختیار اندام سبز گیاه قرار میگیرد که این نور تاثیر به سزایی در رنگ گیری و کیفیت میوه دارد.

Keywords:

سیب , کیفیت , عمر انباری , اقلیم