دستیابی به شرایط تولید بیشینه سوکروز مونولائورات با طراحی آزمایش

در این پژوهش، که با هدف دستیابی به دانش فنی تولید یک گروه مهم از مواد فعال سطحی دوست دار محیط زیست وسازگار با بدن به نام سوکروز استر اسید چرب انجام شد، روش تبادل استری با حلال دی متیل سولفوکساید، عامل استری کننده متیل لائورات، کاتالیست همگن کربنات پتاسیم، تحت خلاء و با کاربرد امواج فراصوت از میان روشهای مختلف سنتز انتخاب شد. سپس طراحی آزمایش به روش طراحی یکنواخت برای پارامترهای عملیاتی مهم و قابل بررسی در محدوده تغییرات مناسب انجام شد. پس از انجام هر آزمایش و جداسازی محصو لها، نتایج بازده گزارش شد. با برازش بهترین معادلهبرای محاسبه بازده برحسب پارامترهای بررسی شده، نقطه بهینه در 76/87% بازده ساکروز مونو استر به دست آمد، که شرایط آن عبارت است ازدمای 75/6درجه سانتیگراد غلظت اولیه شکر mol/L1/26 میزان کاتالیست 10/38% MOL/MOL نسبت اضافه شکر 2/42 مول سوکروز به متییل لائورات وزمان خاتمه واکنش 2/42 ساعت بدست آمد

Keywords:

سوکروز استر , تولید شیمیایی , تبادل استری , طراحی آزمایش