سینتیک خشک کردن پسته با استفاده از خشک کن خورشیدی مجهز به سامانه کنترل دما و بازیافت انرژی
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 760
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AEFSJ01_290
تاریخ نمایه سازی: 29 شهریور 1394
Abstract:
خشک کردن یکی از مهمترین مراحل فرآوری پسته است و بهینه سازی آن باعث بهبود کیفیت نهایی محصول میشود تغییر پارامتر دمایی خشک کردن بر روی سرعت خشک شدن و کیفیت آن تاثیر دارد. در این پژوهش برای مقایسه سرعت خشک شدن در دماهای مختلف یک دستگاه خشک کن خورشیدی مجهز به سامانه کنترل دما و بازیافت انرژی در دانشگاه شهید باهنر کرمان ساخته شد. آزمایش های مربوط به ارزیابی خشک کن و خشک کردن پسته در سه سطح دمای 55، 65 و 75 درجه سلسیوس انجام شد نتایج تحقیق نشان داد که با افزایش دما از 55 به 65 و 75 درجه سلسیوس به ترتیب، 34 و 57 درصد زمان خشک کردن کاهش مییابد و بازده سامانه بازیافت انرژی به ترتیب برای دمای 55، 65 و 75 درجه سلسیوس، 49، 40 و 35 درصد می باشد.
Keywords:
Authors
محسن پورقاسمی رنجبر
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان
سید ناصر علوی
دانشیار دانشگاه شهید باهنر کرمان
حمید مرتضی پور
استادیار دانشگاه شهید باهنر کرمان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :