ارزیابی غلظت نیترات NO3 کاهو بر سلامت و امنیت غذایی درشهرستان شیراز
Publish place: Third National Conference of Student Scientific Associations in Agriculture and Natural Resources
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 628
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CULTURAL03_311
تاریخ نمایه سازی: 19 اردیبهشت 1395
Abstract:
در چند سال اخیر در کشورهای مختلف توجه زیادی به جذب نیترات توسط سبزیها از جمله کاهو شده است ومصرف بیش از حد کودهای شیمیایی ازته در تولید کاهو به پیامدهای زیست محیطی تجمع نیترات در خاک و ورود این عنصر به چرخه حیات میانجامد و به دلیل این که کاهو استعداد ژنتیکی زیادی برای تجمع نیترات دارد و از این طریقمقداری نیترات وارد بدن میشود تولید ماده سرطان زای نیتروز آمین میکند. با توجه به اهمیت میزان نیترات موجود در کاهو، در این بررسی میزان نیترات در 30 نمونه کاهو در شهر شیراز در محدوده قصردشت –تاچارا در سه مرحله به فاصله 10 روز یک بار اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد که در زمانهای مورد بررسی، میزان نیترات در نمونه هایکاهو پایین تر از حد مجاز تعیین شده برای این محصول (1200میلی گرم در کیلو گرم وزن تر و 24000 میلی گرم در کیلو گرم وزن خشک) بود
Authors
زهره دیانت مهارلویی
دانشجوی دکتری فیزیولوژی گیاهان زراعی دانشگاه تهران
زهرا دیانت مهارلویی
دانش آموخته کارشناسی ارشد فیزیک و حفاظت خاک دانشگاه علوم و تحقیقات فارس
محمد آستوی
دانشجوی کارشناسی ارشد و عضو انجمن علمی دانشجوی زراعت و اصلاح نباتات دانشگاه تهران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :