کاربرد مدالیته های مختلف تصویربرداری با اشعه X در زمینه فرآوری ماهی ها در صنایع غذایی
Publish place: The First International Iran Food Industry Congress
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 683
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FIFIC01_039
تاریخ نمایه سازی: 9 مرداد 1395
Abstract:
با توسعه همه جانبه صنایع غذایی مرتبط با آبزیان بویژه انواع ماهی، شناخت راه حل های تکنولوژیک به منظور بهبود شرایط پرورش و فرایند تولید در این صنایع اهمیت بسزایی یافته است. امروزه تکنیک های مختلف تصویربرداری نقش مهمی در تحقیقات و صنایع غذایی دریایی دارند. تکنیک های تصویربرداری پلنار، CT، میکرو-CT و یا DXA می تواند در زمینه ارزیابی ترکیب و کیفیت نهایی فرآورده کمک بسزایی داشته باشد. بررسی ابعاد و وزن، میزان چربی، نمک، گوشت لخم، استخوان و یا اجسام خارجی در ماهی و فرآورده های آن توسط سیستم های تصویربرداری اشعه X بدون ایجاد آسیب بافتی قابل انجام می باشد. در این مطالعه، کاربرد مدالیته های مختلف تصویربرداری با اشعه X در صنعت فرآورده های دریایی از جمله: پرورش ونیز کنترل کیفیت ماهی و فرآورده های آن در صنایع غذایی مورد ارزیابی قرار خواهد گرفت.
Keywords:
Authors
حامد ابراهیم نژاد
متخصص رادیولوژی فک و صورت
هادی ابراهیم نژاد
استادیار بخش بهداشت مواد غذایی دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
مژگان منظری
دانشجوی دکتری حرفه ای دامپزشکی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :