سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

استخراج اسانس ها و ترکیبات طبیعی از گیاهان بوسیله روش نوین افت فشار کنترل شده سریع

Publish place: The First International Iran Food Industry Congress
Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,302

This Paper With 6 Page And PDF and WORD Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/479938

Document National Code:

FIFIC01_100

Index date: 30 July 2016

استخراج اسانس ها و ترکیبات طبیعی از گیاهان بوسیله روش نوین افت فشار کنترل شده سریع abstract

یکی از مباحث کاربردی و مهم در زمینه صنایع غذایی استفاده و استخراج ترکیبات طبیعی از گیاهان و مواد طبیعی و کاربرد این ترکیات سودمند در زمینه های مختلف غذایی است. به طور کلی روش های مختلف برای استخراج اسانس، آب و هوا، نوع خاک، اندام گیاه، سن و مراحل رویش گیاه در کیفیت، کمیت و ترکیب اسانس گرفته شده تاثیر می گذارد حتی هدف و کاربرد اسانس هم میتواند تعیین کننده نوع استخراج باشد. در این راستا یکی از روش های جدید استخراج ترکیبات طبیعی به نام افت فشار کنترل شده سریع (DIC) معرفی میگردد. از جمله مزایای این دستگاه کاهش زمان استخراج تا حدود ۹۷ درصد زمان استخراج به روش معمول تقطیر، همچنین روشی سازگار با محیط زیست بدون استفاده از حلال شیمیایی، کاهش مصرف انرژی و حرارت دهی در بازه زمانی بسیار کم می باشد. اصول کار این دستگاه «دمای بالا، زمان کوتاه » می باشد.

استخراج اسانس ها و ترکیبات طبیعی از گیاهان بوسیله روش نوین افت فشار کنترل شده سریع Keywords:

استخراج , ترکیبات طبیعی , اسانس , افت فشار کنترل شده سریع , سازگار با محیط زیست

استخراج اسانس ها و ترکیبات طبیعی از گیاهان بوسیله روش نوین افت فشار کنترل شده سریع authors

الناز فیضی

دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی ، پژوهشکده شیمی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران

محمدحسن ایکانی

دانشیار گروه صنایع غذایی و تبدیلی ، پژوهشکده فناوری های شیمیایی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران

فرشته گل محمد

استادیار گروه صنایع شیمیایی آلی و دارویی پژوهشکده فناوری های شیمیایی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران

بهرام تفقدی نیا

استادیار گروه تولیدات گیاهی و کشاورزی پایدار، پژوهشکده کشاورزی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
واحد شهر کرد: سامان دانش, .1389 ...
E. A. Addi, H. Casabianca, et al.. "Essential oils: From ...
science, industry and _ n trepreneurship : a focus on ...
volatile oil glands of Satureja hortensis L.(summer savory) and phytochemical ...
biogenesis of terpenic compounds, " Experientia, vol. 9, pp. 357-367, ...
Idaomar, "Biological effects of essential oils-a review, " Food and ...
extraction of nutraceuticas from plants, " Trends in Food Science ...
extraction processes and application to SOme major oils, " Perfumer ...
Essential Oil, Science, " Technology, and Applications, ISBN-10, vol. 1420 ...
A. Taskar, "Adsorptive recovery of water soluuble essential oil components, ...
oils by steam distillation, " Journal of Cleaner Production, vol. ...
distillation, " Food chemistry, vol. 115, pp. 1114-1119, .2009 [14] ...
"Comparison of different isolation methods of essential oil from Citrus ...
suubcritical water extraction as a useful tool for isolation of ...
Row shanzamir, "Subcritical water extraction of essential oils from coriander ...
inten sification and selective extraction of essential oil from Carum ...
assisted extraction of bioactive principles from herbs, " Ultrasonics sonochemistry, ...
drop DIC technology, " Essential oils and aromas: green extraction ...
(201 0) Potential applications of PEF to improve red wine ...
rosemary oil: comparison between hydrodi stillation and supercritical CO 2extraction, ...
rosemary leaves, " Flavour and fragrance journal, vol. 13, pp. ...
"Isolation of Indonesian cananga oil using multi-cycle pressure drop process, ...
autov aporization, _ Chemical Engineering and Processing: Process Intensification, vol. ...
enhancing extraction processes in the food industry, .2010 [26] ...
ultrasound assisted extraction for sequential extraction of essential oil and ...
officinalis", Journal: Journal of Advances in Chemistry, vol. .7 ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "استخراج اسانس ها و ترکیبات طبیعی از گیاهان بوسیله روش نوین افت فشار کنترل شده سریع" توسط الناز فیضی، دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی ، پژوهشکده شیمی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران؛ محمدحسن ایکانی، دانشیار گروه صنایع غذایی و تبدیلی ، پژوهشکده فناوری های شیمیایی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران؛ فرشته گل محمد، استادیار گروه صنایع شیمیایی آلی و دارویی پژوهشکده فناوری های شیمیایی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران؛ بهرام تفقدی نیا، استادیار گروه تولیدات گیاهی و کشاورزی پایدار، پژوهشکده کشاورزی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران نوشته شده و در سال 1394 پس از تایید کمیته علمی نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله استخراج، ترکیبات طبیعی، اسانس، افت فشار کنترل شده سریع، سازگار با محیط زیست هستند. این مقاله در تاریخ 9 مرداد 1395 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 1302 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که یکی از مباحث کاربردی و مهم در زمینه صنایع غذایی استفاده و استخراج ترکیبات طبیعی از گیاهان و مواد طبیعی و کاربرد این ترکیات سودمند در زمینه های مختلف غذایی است. به طور کلی روش های مختلف برای استخراج اسانس، آب و هوا، نوع خاک، اندام گیاه، سن و مراحل رویش گیاه در کیفیت، کمیت و ترکیب اسانس گرفته شده ... . برای دانلود فایل کامل مقاله استخراج اسانس ها و ترکیبات طبیعی از گیاهان بوسیله روش نوین افت فشار کنترل شده سریع با 6 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.