بررسی میزان مهاجرت عام، پوشش داخلی(لاک اپوکسی انیدرید سفید) قوطی فلزی درتماس با غذاهای اسیدی
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,425
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCFOODI23_231
Index date: 24 February 2017
بررسی میزان مهاجرت عام، پوشش داخلی(لاک اپوکسی انیدرید سفید) قوطی فلزی درتماس با غذاهای اسیدی abstract
در این پژوهش به بررسی میزان مهاجرت عام در قوطی های فلزی نیم کیلویی، پوشش داده شده با لاک اپوکسی انیدرید سفیدپرداخته شده است. آزمون ها توسط مشابه ساز اسید استیک( 3 %مشابه ساز غذاهای اسیدی) با روش سل انجام شده و نتایج با روشگراویمتری به دست آمده است. قبل از انجام آزمون اصلی تمامی ورقه ای مورد استفاده در آزمون سل توسط آزمون فیزیکیچسبندگی مورد بررسی قرار گرفته تا موارد آزمون شده هیچ گونه عیب فیزیکی که بر روی میزان مهاجرت عام تاثیر گذار باشد،نداشته باشند. لازم به ذکر است که تمامی ورق ها از سه کارخانه ی بزرگ قوطی سازی در ایران، ایران قوطی، صنایع بسته بندیتبریز، صنایع بسته بندی ایران و لاک مورد استفاده در این سه کارخانه از بهترین تولید کننده ی لاک در ایران، کارخانه ی ماندانا شیمی تهیه شده است.نتایج حاصل که همگی کمتر از حد مجاز dm/mg260 تعیین شده توسط اتحادیه اروپا بوده و بیانگر سلامت وکیفیت پوشش مورد آنالیز از نظر میزان مهاجرت عام است که نشان می دهد لاک تولیدی دارای کیفیت خوب و هم چنین تولیدکنندگان قوطی فلزی، اصول و ضوابط بهداشتی و فنی را رعایت کردند و قوطی های تولیدی مناسب برای پر شدن با غذاهای اسیدیمی باشد
بررسی میزان مهاجرت عام، پوشش داخلی(لاک اپوکسی انیدرید سفید) قوطی فلزی درتماس با غذاهای اسیدی Keywords:
بررسی میزان مهاجرت عام، پوشش داخلی(لاک اپوکسی انیدرید سفید) قوطی فلزی درتماس با غذاهای اسیدی authors
بابک اکمل
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس
محمدحسین عزیزی
عضو هیات علمی گروه علوم وصنایع غذایی، دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :