ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

تعیین میزان آفلاتوکسین 1 M در شیرهای پاستوریزه، خام و استریلیزه در اصفهان

Year: 1387
COI: THVC15_227
Language: PersianView: 1,277
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

Buy and Download

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

Authors

ابراهیم رحیمی - گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ش
محمد ابراهیمی - دانشجوی رشته دامپزشکی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ش
امیر شاکریان - گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ش
محسن جعفریان - دستیار تخصصی کلینیکال پاتولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلا

Abstract:

آفلاتوکسین ها از مهمترین مایکوتوکسین ها می باشند که قدرت سمیت بالایی دارند . یکی از مهمتر ین آفلاتوکسین ها در شیر آفلاتوکسین M 1 می باشد . هدف از این مطالعه تعیین سطح آفلاتوکسین M 1 در نمونه ها ی شیرمصرفی در اصفهان بود . بدین منظور در خلال زمستان 1385 تا تابستان 1386 ، 80 نمونه شیرخام از مزارع پرورش گاو شیری و سوپر مارکت ها و 28 نمونه شیر استریلیزه و 28 نمونه شیر پاستوریزه از سوپرمارکت های شهر اصفهان جمع آوری شد و با استفاده از روش الایزا مورد ارز یابی قرار گرفت . آفلاتوکسین M 1 به ترتیب در 82,5 درصد، 100 درصد و 100 درصد نمونه های شیرخام، استریلیزه و پاستوریزه ردیابی شد و محدوده آفلاتوکسین M 1 در نمونه های شیر خام، استریلیزه و پاستوریزه به ترتیب 0/012 – 0/128 میکروگرم در لیتر، 0/454 – 0/120 میکروگرم در لیتر و – 0/104 0/030 میکروگرم در لیتر بدست آمد . سطح آلودگی 78 نمونه 38) نمونه شیرخام، 23 نمونه شیر استریلیزه و 17 نمونه شیر پاستوریزه ) بالاتر از 0/05 میکروگرم در لیتر بود . نتایج این مطالعه نشان می دهد آلودگی به آفلاتوکسین M 1 در اکثر نمونه ها بالاتر از حداکثر حد مجازاست .

Paper COI Code

This Paper COI Code is THVC15_227. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/59232/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
رحیمی، ابراهیم و ابراهیمی، محمد و شاکریان، امیر و جعفریان، محسن،1387،تعیین میزان آفلاتوکسین 1 M در شیرهای پاستوریزه، خام و استریلیزه در اصفهان،15th Iranian Veterinary Congress،Tehran،https://civilica.com/doc/59232

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support