اثر سرما دهی در پیاز خوراکی بر جوانه زنی، رشد برگ ها و ساقه ی گل دهنده تا تشکیل بذر

پیاز خوراکی گیاهی دو ساله است که سال اول پیاز تولید میکند و سال دوم پس از دوره ی خواب و سرما، بهاره و پس از کاشت وارد فاز زایشی می شود وگل و بذر تولید می کند. نبود سرما در بسیاری از مناطق ایران مانع تولید بذر در این گیاه میشود. هدف پژوهش کاهش طول دوره تشکیل بذر از طریق سرما دهی در شرایط آزمایشگاهی است. بدین منظور پیازها در آزمایشگاه در 4 گروه شامل شاهد (بدون سرمادهی) و تیمارها شامل یک هفته ، دو هفته و سه هفته سرمادهی، در دمای 7-4 درجه سانتی گراد قرار گرفتند و هر یک با سه تکرار در گلدان هایی کشت شدند. نتایج با نرم افزار آماری اس پی اس اس آنالیز و مقایسه میانگین ها با آزمون دانکن در سطح 5% صورت گرفت. مقایسه نشان داد که سرمادهی به مدت 3 هفته در دمای 4 درجه بیشترین میزان جوانه زنی در هفته ی اول و تسریع رشد برگ ها و تشکیل ساقه ی گل دهنده در هفته های بعدی را در مقایسه با تیمارهای دیگر به دنبال دارد. به نظر میرسد سرمادهی در تولید هورمون های موثر در گلدهی و انتقال آن به جوانه های گل و انگیزش آن به تولید گل نقش دارد.

Keywords:

پیاز خوراکی , تولید بذر , جوانه زنی , تیمار سرما , بهاره کردن