مطالعه اثر دمای نگهداری بر خصوصیات شیمیایی بنه زعفران Crocus sativus L

Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 378

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

BAGHBANI09_234

تاریخ نمایه سازی: 21 اردیبهشت 1397

Abstract:

جهت بررسی اثر دمای نگهداری بر برخی خصوصیات شیمیایی بنه زعفران ، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. تیمارها شامل التیام دهی در دو سطح دمای 28 درجه سانتی گراد دور از تابش مستقیم آفتاب تحت شرایط کنترل شده ودمای نگهداری در پنج سطح،5و13و25و5+13 و45 روز 13 درجه و سپس 30 روز 5 درجه سانتی گراد درجه سانتی گراد و تیمار شاهد بودند. نتایج نشان داد که هم التیام دهی و هم دمای انبار بر کربوهیدرات محلول و نامحلول تاثیر معنی داری داشتند اما تنها اثر تیمار دما بر پروتیین کل معنی دار بود و التیام دهی نتوانست بر میزان پروتیین کل بنه اثر معنی داری بگذارد

Authors

فرید آراسته

دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج.

سیامک کلانتری

دانشیار گروه علوم باغبانی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج.

روح انگیز نادری

استاد گروه علوم باغبانی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج.