ساخت دستگاه خردکن هسته خرما و ارزیابی عملکرد آن
Publish place: The First National Conference on New Findings of Research in Agriculture and Natural Resources
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 595
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NFRANR01_334
تاریخ نمایه سازی: 21 اردیبهشت 1397
Abstract:
امروزه عمل فرآوری آن قسمت از محصولات که در صنعت بدون استفاده می باشد راهکاری در زمینه افزایش بازدهی محصولات و استفاده از تمام پتانسیل محصولات غذایی می باشد یکی از عمل های فراوری هسته خرما، خرد کردن آن می باشد از مواد خرد شده حاصل می توان در فرایندهای صنعتی و سایر صنایع تبدیلی استفاده نمود. در این تحقیق اقدام به ساخت دستگاه خردکن هسته خرما، و ارزیابی آن گردید. اندازه گیری رطوبت اولیه هسته خرما که در ابتدای عمل خرد کردن هسته خرما مهم می باشد صورت گرفت رطوبت اولیه هسته خرما برای سه نمونه انتخاب شده 4/6 درصد گزارش گردید. پس از ساخت دستگاه اندازه گیری خردکردن هسته خرما در سه تکرار برای سه تیمار تعداد تیغه 6، 12، 24 عدد برای سرعت های 900، 1200، 1450 دور در دقیقه صورت گرفت که برای انالیز داده های دریافتی از طرح آماری فاکتوریل اسپلیت پلات استفاده گردید. که آنالیز اماری نشان داد اختلاف سرعت و تیغه در تکراهرای مختلف اختلاف معنی داری با هم دارند با اجرا نمودن آزمون LSD بهترین عملکرد خرد کردن مربوط به سرعت 1450 درو دقیقه با تعداد 24 تیغه می باشد.
Authors
سعید رحمان زاده بالانجی
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مکانیک بیوسیستم، واحد تبریز دانشگاه آزاد اسلامی تبریز ایران
عادل نبیان
استادیار گروه مکانیک بیوسیستم، واحد تبریز دانشگاه آزاد اسلامی تبریز ایران