بررسی قابلیت مصرف، عرضه و برخی عوامل موثر بر آنها در نمونه های جمع آوری شده از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی شهرستان شاهرود طی سال 1380
Publish place: 06th National Congress On Environmental Health
Publish Year: 1382
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,081
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCEH06_117
Index date: 14 August 2009
بررسی قابلیت مصرف، عرضه و برخی عوامل موثر بر آنها در نمونه های جمع آوری شده از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی شهرستان شاهرود طی سال 1380 abstract
این بررسی جهت تعیین قابلیت عرضه و مصرف مواد غذایی تولیدی کارخانه های شهرستان شاهرود و عوامل موثر در الودگی های میکروبی و شیمیایی انجام گرفت در این بررسی 883 نمونه به مدت یکسال از نواحی مختلف کارگاهها و کارخانجات مواد غذایی شهرستان شاهرود جمع آوری و مورد آزمایش قرار گرفت. عمل نمونه گیری به صورت تصادفی انجام شد و بعد از توزین و تهیه رقت در محیطهای کشت اختصاصی تلقیح گردید. نتایج در پرسشنامه درج و توسط نرم افزار SPSS , Excell مورد تجزیه و تحلیل قرا ر گرفت. یافته های تحقیق نشان میدهد که فراورده های گوشتی نظیر همبرگر و کباب لقمه و سوسیس و کالباس و پنیر و فراورده های آن بیشترین درصد عدم قابلیت مصرف و عرضه را داشته است .
بررسی قابلیت مصرف، عرضه و برخی عوامل موثر بر آنها در نمونه های جمع آوری شده از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی شهرستان شاهرود طی سال 1380 Keywords:
بررسی قابلیت مصرف، عرضه و برخی عوامل موثر بر آنها در نمونه های جمع آوری شده از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی شهرستان شاهرود طی سال 1380 authors
مهری دلوریان زاده
کارشناس ارشد تغذیه، دانشکده علوم پزشکی شاهرود
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :