تولید تخمیری لیکوپین
Publish Year: 1397
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 668
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
ICESIT01_267
Index date: 26 January 2019
تولید تخمیری لیکوپین abstract
لیکوپن نوعی کارتنویید با خاصییت آنتی اکسیدانی بالا می باشد که در حفظ سیستم ایمنی بدن کنترل فشارخون و رشد تومور های سرطانی و صنایع بهداشتی و آرایشی نقش مهمی دارد. تولیید لیکوپن تجاری متکی بر سنتز شیمیایی و استخراج از منابع طبیعی (به عنوان مثال گوجه فرنگی) می باشد. با توجه به نقش مهم این ماده در درمان بیماری ها، روش های جدید مثل تخمیر در حال بررسی می باشند. در این روش از میکروارگانیسم های مختلفی مثل B. trispora Phycomyces blakesleeanus و ... برای تخمیر استفاده می شود. در این تحقیق به خواص مختلف این ماده و مکانیزم عملکرد آن در بدن هنگام مواجه با بیماری ها و همچنین تولید لیکوپن با استفاده از دو نوع جفت گیری مثبت و منفی میکروارگانسم B. trispora و مهارکننده هایی که مانع از تولید بتاکاروتن در چرخه ی تولید لیکوپن هستند و نیز بهینه سازی محیط کشت و شرایط رشد میکروارگانیسم پرداخته می شود.
تولید تخمیری لیکوپین Keywords:
تولید تخمیری لیکوپین authors
مینا افشار
گروه بیوتکنولوژی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، بابل، ایران
قاسم نجف پور
گروه بیوتکنولوژی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، بابل، ایران