بررسی خواص ضدمیکروبی عصاره میخک Syzygium aromaticum

میخک با نام علمی Syzygium aromaticum و با نام انگلیسی Clove گیاهی است که برگ های آن همیشه سبز ودائمی بوده درختی با اندازه 8تا12 متراز خانواده بومی Mirtaceaeاز جزیره مالاکا درشرق اندونزی است. هدف از این تحقیق بررسی خاصیت ضدمیکروبی عصاره هیدروالکلی گیاه میخک است. ابتدا میخک پودر شده و به کمک اتانول 96 درصد عصاره هیدرالکلی گیاه میخک تهیه شد.اثرات ضدمیکروبی عصاره روی باکتری لیستریا مونوسیتوژنز و سالمونلا تیفی موریوم با استفاده از روش آنتی بیوگرام بررسی شد و مقادیر MBC,MICعصاره هیدروالکلی میخک تعیین شد نتایج: قطرهاله عدم رشد عصاره هیدروالکلی میخک در روشچاهک بر روی باکتری های لیستریا و سالمونلا به ترتیب 18 میلی متر و 23 میلی متر بررسی شد. نتایج MBC,MICدر باکتری های لیستریا به ترتیب 6/25 میلی گرم بر میلی لیتر و 12/5 میلی گرم بر میلی لیتر وسالمونلا تیفی موریوم به ترتیب 12/5 میلی گرم برمیلی لیتر و25 میلی گرم بر میلی لیترتعیین شد.

Keywords:

میخک , ضدمیکروبی , لیستریامونوسیتوژنز , سالمونلا تیفی موریوم