ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی، میزان فنل کل، میزان اسانس و امکان سنجی اثر دگرآسیبی جمعیت های رازیانه (Foeniculum vulgare Mill.) جمع آوری شده از استان اردبیل

گیاهان دارای ترکیبات فنلی و پتانسیل آنتی اکسیدانی بالا در جلوگیری از بسیاری از بیماریها از جمله سرطان نقش بسزایی دارند. رازیانه (Foeniculum vulgare Mill.) یکی از مهمترین گیاهان دارویی و معطر است که منابع ژرم-پلاسم گسترده و تنوع ژنتیکی بالای بین گونه ها بر اهمیت بررسی آن می افزاید. این تحقیق به منظور بررسی میزان فنل کل، پتانسیل آنتی اکسیدانی، توان دگرآسیبی و میزان اسانس 3 جمعیت رازیانه در دو مرحله از رشد گیاه (مرحله واکسی و رسیدگی کامل میوه) در استان اردبیل انجام شد. صفات مورد بررسی شامل فنل کل، فعالیت آنتی اکسیدانی، میزان اسانس و توان دگرآسیبی اسانس گیاه بود. آزمایش به صورت طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار و مقایسهی میانگین داده ها با استفاده از آزمون LSD در سطح احتمال 5 درصد انجام شد. نتایج نشان داد بیشترین میزان فنل کل 17/34) میلی گرم در گرم وزن خشک)، فعالیت آنتی اکسیدانی 83/96) درصد) و میزان اسانس 5/41) میلیلیتر در 100 گرم وزن خشک میوه) میوه رازیانه در مرحله واکسی میوه ها حاصل گردید که جمعیت 2 (گرمی) در این صفات بر دیگر جمعیتها برتری داشت. میزان نشت الکترولیت برگ گیاه عروسک پشت پرده (علف هرز) تحت تاثیر غلظتهای مختلف اسانس رازیانه به عنوان شاخصی برای تعیین توان دگرآسیبی گیاه رازیانه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد افزایش غلظت اسانس سبب افزایش نشت الکترولیت برگ علف هرز عروسک پشت پرده میگردد بهطوریکه در غلظتهای 250، 500 و ppm 1000 بیشترین میزان نشت الکترولیت مشاهده گردید. بنابراین جمعیت 2 (گرمی) در مرحله واکسی میوه به عنوان بهترین جمعیت در صفات مورد بررسی و غلظت ppm250 به عنوان غلظت تاثیرگذار بر فعالیت دگرآسیبی گیاه رازیانه مطرح میباشند.

Keywords:

آللوپاتی , فعالیت آنتی اکسیدانی , تنوع , جمعیت , اسانس