بررسی اثر ضدقارچی چند اسانس گیاھی علیه بلایت زود رس گوجه فرنگی

به منظور بررسی اثر ضدقارچی اسانس گیاھان مرزه، مرزنجوش و پونه روی بلایت زودرس (لکه موجی) گوجه فرنگی در دوره انبارداری در سال 1394 در آزمایشگاه دانشگاه آزاد اسلامی شیراز ابتدا اسانس گیاھان با استفاده از روش تقطیر با بخار آب با دستگاه کلونجر گرفته شد و شناسایی و میزان این اسانس ھا با استفاده از دو روش گاز کروماتوگرافی جرمی و گاز کروماتوگرافی انجام شد. برای اثر ضدقارچی اسانس ھا بر بازدارندگی از رشد قارچ Alternaria. solani به دو روش دیسک کاغذی و مواد فرار روی محیط کشت PDA استفاده شد. به منظور بررسی اثر اسانس ھا روی درصد آلودگی گوجه فرنگی غلظت ھای 4 و 20 میکرولیتر بر میلی لیتر اسانس ھا روی میوه آلوده به قارچ اسپری پاشی شدند. بعد از ھفت روز درصد آلودگی روی میوه در قالب طرح آماری سنجیده شد. نتایج نشان داد بیشترین ترکیب موجود در اسانس مرزه، مرزنجوش و پونه به ترتیب کارواکرول (88/68%)، تیمول (19/46%) و پولگون (47/66%) بود. این اسانس ها به ترتیب 48/96 و 45/93 و 49/94 درصد در روش دیسک و 44/85 و 51/01 و 48/96 درصد در مواد فرار اثر بازدارندگی روی رشد قارچ A. solani داشتند. ھمچنین غلظت 4 و 20 میکرولیتر در میلی لیتر به ترتیب 40 و 57/78 و 35/56 و 100 و 66/67 و 40 درصد بطور معنی داری آلودگی قارچی روی بافت میوه را کاھش دادند. مرزه، مرزنجوش و پونه با دارا بودن ترکیبات ضدقارچی می توانند به خوبی از رشد قارچ جلوگیری بعمل آورده و می توانند جایگزین مناسبی در استفاده از قارچ کش ھا برای کنترل این بیمارگر گیاھی باشند.

Keywords:

قارچ , کارواکرول , گوجه فرنگی , لکه موجی