بررسی چالش های عمده در مدیریت کنترل و کاهش ضایعات تولید سیبزمینی در راستای توسعه پایدار
Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 840
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCOCA05_133
تاریخ نمایه سازی: 7 مهر 1398
Abstract:
سیب زمینی یکی از مهمترین محصولات غذایی است که نقش به سزایی در تامین امنیت غذاییجوامع بشری دارد. بدیهی است که در کنار هدف تولید بهینه این محصول مطابق اصول کشاورزی پایدار،کاهش ضایعات تولید سیب زمینی، به عنوان یکی از مهمترین عوامل اثرگذار در افزایش و تداوم چرخهتولیدی آن محسوب می شود. از طرف دیگر، عدم رعایت برخی اصول مدیریتی باعث میشود که عملکردمطلوبی از زراعت این محصول حاصل نگردد. ماهیت این مقاله توصیفی بوده که به روش مطالعاتکتابخانه ای انجام شده و به بررسی عوامل مدیریتی موثر بر میزان عملکرد و آسیب دیدگی محصولسیب زمینی پرداخته است. نتایج این مطالعه نشان میدهد عواملی مانند نوع واریته کشت شده، روش وزمان برداشت، نوع ماشینآلات برداشت، آبیاری سبک قبل از برداشت، نحوه کشت و آماده سازی زمین،دسترسی به بازار و انبارهای فنی از جمله چالش های پیش رو در مدیریت کنترل و کاهش ضایعات تولیدسیب زمینی می باشند. نتایج با بررسی رابطه ضایعات و هریک از موارد فوق به منظور کاهش ضایعات،افزایش بهره وری و دستیابی به اهداف توسعه پایدار ارائه شده است.
Keywords:
Authors
سحر پیرموذن
دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی
علیرضا عبدپور
استادیار اقتصاد و مدیریت کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی