طراحی بسته بندی جدید حاوی پلی پروپیلن پوشش داده شده در مقیاس نانو با روغن گیاه زوفایی و بررسی خواص ضد میکروبی آن

بسته بندی ضد میکروبی نوعی بسته بندی فعال محسوب شده که توانایی بهبود و افزایش ماندگاری مواد غذایی راداشته و موجب سلامت ماده غذایی جهت مصرف کنندگان می شود. به منظور کنترل میکروب ها درون مواد غذاییو یا در بسته بندی مواد غذایی می توان از روغن ها فرار گیاهی که خاصیت ضد میکروبی نیز دارند استفاده کرد. هدفاز این تحقیق پوشش دهی پروپیلن با روغن گیاه زوفایی در لایه های نانومتری و بررسی خاصیت ضد میکروبی بود.در این تحقیق نخست پلی پروپیلن با اسانس گیاه زوفایی تا 10 لایه پوشش دهی و سپس اثر ضد میکروبی آن بتنهاییو در حضور شیر بعنوان ماده غذایی تا چهل روز چک شد. در این مطالعه استافیلاکوکوس اورئوس، کاندیدا آلبیکنس،اشریشا کلای و آسپرژیلوس نایجر بعنوان سوش های میکروبی استاندارد مورد مطالعه قرار گرفت. این مطالعه نشانداد که پلی پروپیلن پوشش داده شده با روغن روفایی دارای خاصیت ضد میکروبی بوده و می تواند خاصیت خود را تا40 روز حفظ نماید. همچنین این خاصیت هم در حضور ماده غذایی و هم بدون حضورماده غذایی حفظ می گردد.این مطالعه نشان داد که تکان دادن و حرکت دادن ظرف شیر می تواند در آزادسازی مولکول های ضد میکروبی روغنزوفایی کمک کند. نکته مهم بعدی اینکه الگوی رشد میکروب ها در ظرف حاوی پلی پروپیلن پوشش داده شده بصورتیکنواخت ولی در لوله کنترل بصورت سینوسی بود.

Keywords:

پلی پروپیلن , پلی استایرن , بسته بندی ضد میکروبی , عصاره گیاه زوفایی , شیر