Journal of Innovation in Food Science and Technology papers،vol 5،issue 3
1.تاثیر ژل عربی به عنوان بهبود دهنده ویژگی های رئولوژیکی خمیر آرد گندم و عامل ضد بیاتی نان بربری FullText
2.اثر بازدارندگی اسانس سرسم(Mentha spicata) بر قابلیت بقای باکتری های پروبیوتیک در کشک مایع صنعتی FullText
3.ارزیابی و مقایسه ی ویژگی های شیمیایی روغن زیتون در ارقام زرد، روغنی، شنگه،کنسروالیا و ماری FullText
4.بررسی تاثیر مدت زمان جوانه زنی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی مالت حاصل از دو واریته جو استان گلستان FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 29 خرداد 1403 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 79