ISI Papers
- "Soybean Oil Enriched with Antioxidants Extracted from Watermelon (Citrullus colocynthis) Skin Sap and Coated in Hydrogel Beads via Ionotropic Gelation", MDPI AG, (2021), Vol 11, No 11: 1370
- "Improving the Shelf Life of Peeled Fresh Almond Kernels by Edible Coating with Mastic Gum", MDPI AG, (2021), Vol 11, No 6: 618
- "Effect of Olive Pomace Fiber on the Baking Properties of Wheat Flour and Flat Bread (Barbari Bread) Quality", Hindawi Limited, (2023), Vol 2023, No : 1-9
- "Development of Onion Powder by using Egg Albumin as a Foaming Agent by Foam-Mat Drying Process", ResearchersLinks Ltd, (2021), Vol 7, No 1:
Conference Papers
- تاثیر استفاده از عصاره گیاه کبر بر پایداری و ویژگی های آنتی اکسیدانی در روغن سویا ارائه شده در 6th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security (1399)
- تاثیر عصاره اورس بر اسیدیته و تغییرات سینرزیس ماست در طول دوره ی نگهداری ارائه شده در 2nd international & 6th national confrence on organic va. conventional agriculture (1398)
- افزایش پایداری اکسایشی مغز فندق با استفاده از پوشش صمغ دانه قدومه شیرازی ارائه شده در The 3nd International Conference on Architecture, Civil Engineering, Agriculture and the Environment (1398)
- فرمولاسیون خامه کم چرب با استفاده از فیبر پرتقال ارائه شده در The 3nd International Conference on Architecture, Civil Engineering, Agriculture and the Environment (1398)
- بررسی خواص آنتی اکسیدانی و قدرت رادیکال گیرندگی عصاره ی متانولی گیاه کرچک ارائه شده در 4th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran (1398)
- بررسی خواص آنتی اکسیدانی و قدرت رادیکال گیرندگی عصاره ی متانولی گیاه علف شور (Salsala rigida) و پوست میوه طالبی (Cucumis melo var cantalopensis) ارائه شده در 4th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran (1398)
- تاثیر جایگزینی آرد گندم با فیبر پرتقال بر ویژگی های کمی و کیفی کیک یزدی ارائه شده در 4th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran (1398)
- تاثیر روشهای مختلف خشک کردن بر ویژگی های کیفی و حسی زعفران ارائه شده در 4th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran (1398)
- استخراج ترکیبات فنلی ازگیاه اورس به روش اولتراسوند و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آن در روغن سویا ارائه شده در First International Conference on Management of Agricultural Sciences, Natural Resources, Geography and Clean Energy (1398)
- اندازه گیری سولفیت به روش طیف سنجی درسیب و آلوی خشک ارائه شده در First International Conference on Management of Agricultural Sciences, Natural Resources, Geography and Clean Energy (1398)
- بهینه سازی فرمولاسیون نان تست حاوی پودر سنجد ارائه شده در Second International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security (1398)
- بررسی تاثیر آرد سویا و امولسیفایر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و فارینوگرافی نان بربری ارائه شده در Second International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security (1398)
- بررسی تاثیر پیش تیماراسمزی در بهینه سازی خشک کردن میوه ازگیل (Mespilus germanica) به روش هوای داغ ارائه شده در National Conference on Knowledge and Technology of Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment of Iran (1397)
- بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه ازگیل (Mespilus germanica) با پیش تیمار اسمزی و خشک کردن تکمیلی هوای داغ ارائه شده در National Conference on Knowledge and Technology of Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment of Iran (1397)
- بررسی تاثیر پوشش های هیدروکلوئیدی بر پایه کربوکسی متیل سلولز-آکاسیا و سویاپروتئین در بهینه سازی فرایند آبگیری اسمزی پوملو ارائه شده در National Conference on Knowledge and Technology of Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment of Iran (1397)
- بررسی میزان آلودگی میکروبی بستنی های سنتی تولیدی در سطح شهرستان سبزوار ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم (1396)
- بررسی اثر پوشش خوراکی ، دما و زمان بر میزان جذب روغن برش بادمجان ارائه شده در Third National Conference on Food Science and Industry (1393)
- بررسی تاثیر پوشش های هیدروکلوئیدی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی برش های بادمجان در طول فرآیند سرخ کردن ارائه شده در Third National Conference on Food Science and Industry (1393)
Journal Papers
- تاثیر روش های مختلف استخراج بر ویژگی های فیبر حاصل از پودر تفاله زیتون چربی زدایی شده منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1401)
- ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره فلفل دلمه ای قرمز در روغن سویا منتشر شده در Food processing and storage (1401)
- بهینه سازی فرایند استخراج عصاره های آبی و الکلی (اتانول) گیاه آجار به روش سطح پاسخ و بررسی اثر آنتی اکسیدانی آن بر پایداری روغن سویا طی مدت زمان ماندگاری منتشر شده در Journal of Food Microbiology (1400)
- بهینه سازی اثرآنتی اکسیدانی عصاره اتانولی گیاه کنگر بر پایداری اکسایشی روغن سویا و مقایسه آن با آنتی اکسیدان سنتزی(BHT) منتشر شده در Journal of Food Microbiology (1400)
- بهینه سازی فرآیند استخراج عصاره اتانولی برگ بادام به روش سطح پاسخ و بررسی اثر آنتی اکسیدانی آن منتشر شده در Environmental Studies, Natural Resources And Sustainable Development (1398)