لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammad Hossein Azizi
نتایج 1 تا 10 از مجموع 83
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
اثر افزودن پودر کدوسبز بر رئولوژی خمیر و خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و کیفی نان تافتون
Authors:
Zahra Davoudi
،
Mohamad Shahedi
،
Mehdi Kadivar
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 91، Vol 16
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر رقم و آرد مالت تهیه شده از گندم بر بهبود خواص تکنولوژیک و حسی نان قالبی
Authors:
Zahra Sheikholeslami
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 50، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر افزودن آرد سنگینک (latirus sativus) بر ویژگی های حسی، فیزیکو شیمیایی و بیاتی نان بربری
Authors:
Reza Safa
،
Zahra Sheikholeslami
،
Esmail Ataye Salehi
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 51، Vol 13
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه میزان اسید فیتیک نان لواش سنتی تهیه شده از مخمر نانوایی و خمیرترش و بررسی تغییرات بافتی آن
Authors:
،
،
،
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 64، Vol 14
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر سطوح مختلف سدیم استئاروئیل لاکتیلات بر خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان تافتون
Authors:
Year 1386
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 14، Vol 4
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزودن سبوس جو دو سر بر خواص رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان سنگک
Authors:
Year 1390
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 28، Vol 8
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیرافزودن پودر تفاله گوجه فرنگی و پودر تفاله چغندرقند بر خواص فارینوگرافی خمیر نان
Authors:
Year 1390
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 33، Vol 8
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهبود کیفیت نان حجیم با بکارگیری آمیلاز مقاوم به حرارت تولید شده از Bacillus safensis strain MT۵۰۱۸۰۶.۱
Authors:
Soudeh Yousefi fakhr
،
Dariush Minai-Tehrani۳
،
nafiseh davati
،
Aryou Emamifar
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 138، Vol 20
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیرخمیرترش و آنزیم آلفاآمیلاز بر خواص کیفی نان تست
Authors:
رویا نجات بخش
،
سارا موحد
،
حسین احمدی چناربن
Year 1397
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 14
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر آرد دال عدس و گلوتن بر خواص کیفی نان تست
Authors:
فاطمه عمرانی فر
،
حسن احمدی گاولیقی
،
محمد حسین عزیزی
،
عطاالله مناف زاده
Year 1397
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 14
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 83
1
2
3
4
...
Last