لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 41 تا 50 از مجموع 162
First
...
2
3
4
5
6
7
8
...
Last
Journal Paper
بررسی اثر تخمیر لاکتیکی (لاکتوباسیلوس پلانتاروم) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، عطر و طعم، بیاتی و خصوصیات پوسته نان نیمه حجیم (باگت)
Authors:
Year 1389
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 26، Vol 7
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استفاده از آرد گندم جوانه زده به جای آرد و نشاسته در تولید سوسیس
Authors:
Akbar Jokar
،
،
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 85، Vol 15
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی امکان کاهش غلظت نمک در کلم شور تخمیری (ساورکرات) با استفاده از عصاره کاکوتی
Authors:
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 85، Vol 15
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون پاستیل رژیمی غنی شده حاوی ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس با استفاده از جایگزینی ساکارز با استویوزید- ایزومالت و ژلاتین با صمغ فارسی به روش سطح پاسخ (RSM)
Authors:
Mina Abdolazimi
،
Mohammad Goli
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 124، Vol 19
Pages:
22
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزودن هیدروکلوئید کنجاک بر ویژگی های شیمیایی، حسی و بافتی توفو
Authors:
Shahrzad Safarkhanloo
،
farzaneh abdolmaleki
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 125، Vol 19
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر اینولین/کفیران بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافتی پنیر موزارلای کم چرب
Authors:
Naser Moghiseh
،
Akram Arianfar
،
Esmaeil Ataye salehi
،
Ali Rafe
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 126، Vol 19
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
جایگزینی آرد گندم با مخلوط آرد و صمغ بامیه بر ویژگی های تکنولوژیک و حسی کیک اسفنجی (سلامت محور)
Authors:
Mahdi Karimi
،
Zahra Sheikholeslami
،
Bahareh Sahraiyan
،
Mehdi Davoodi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 127، Vol 19
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مطالعه ارتباط بین صفات حسی و برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی روغن زیتون فرابکر
Authors:
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 72، Vol 14
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر بکارگیری روغن کنجد و موسیلاژ دانه اسفرزه، بر ویژگی های حسی و شیمیایی کیک روغنی
Authors:
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 72، Vol 14
Pages:
21
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر جایگزینی چربی شیر با روغن هسته پالم بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی انتخابی خامه قنادی
Authors:
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 73، Vol 14
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
نتایج 41 تا 50 از مجموع 162
First
...
2
3
4
5
6
7
8
...
Last