لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Amir Shakerian
نتایج 1 تا 10 از مجموع 20
1
2
Journal Paper
اثر جایگزینی چربی با کنجاک و نشاسته سیب زمینی بر ویژگی های شیمیایی و حسی پنیر خامه ای کم چرب
Authors:
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 78، Vol 15
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر هیدروکلوئیدهای کاپاکاراگینان و مالتودکسترین به عنوان جایگزین های چربی در فرایند تولید پنیر خامه ای کم چرب
Authors:
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 73، Vol 14
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید پنیر خامه ای کم چرب سین بیوتیک با استفاده از صمغ قدومه شهری و کتان
Authors:
reza shahraki
،
Amir Hossein Elhamirad
،
Javad Hesari
،
Mostafa Shahidi noghabi
،
احمد Pedram nia
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 122، Vol 19
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی- ژلاتین بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی پنیر خامه ای کم چرب
Authors:
اکرم آریان فر
،
فرزانه همتی
Year 1397
Publish place:
Food processing and storage Issue 1، Vol 10
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اثر جایگزین های چربی بر خصوصیات بافتی و حسی پنیر خامه ای کم چرب
Authors:
زهرا نظری
Year 1397
Publish place:
International conference on Promotion of Scholar and Regional Cooperation On Food and Agricultural Science
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مقایسه تاثیر اسانس و پودر عصاره آبی گیاه مرزه بختیاری در جلو گیری از رشد استافیلوکوکوس اورئوس در پنیرخامه ای
Authors:
سیداحمد نوربخش
،
امیر شاکریان
،
محمد حجت الاسلامی
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مقایسه تاثیر سویه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی دررسیدن اسید چرب کوتاه زنجیر بوتریک وخواص حسی پنیر خامه ای وپنیر UF
Authors:
گلاله ناصری
،
الهام احمدی
،
هیوا کریمی دره آبی
Year 1394
Publish place:
The first scientific research conference on biology and horticulture in Iran
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی و مقایسه تاثیر سویه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی به عنوان آغازگر الحاقی بر ویژگیهای شیمیایی (اسیدیته، نمک، ماده خشک)، ارگانولپتیکی و لیپولیز پنیر UF و پنیر خامه ای
Authors:
گلاله ناصری
،
الهام احمدی
،
هیوا کریمی دره آبی
Year 1394
Publish place:
The first scientific research conference on biology and horticulture in Iran
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر سویه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی در رسیدن اسید چرب کوتاه زنجیر پروپیونیک وخواص حسی پنیر خامه ای
Authors:
گلاله ناصری
،
الهام احمدی
،
هیوا کریمی دره آبی
Year 1394
Publish place:
The first scientific research conference on biology and horticulture in Iran
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر سویه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی در رسیدن اسید چرب کوتاه زنجیر بوتریک وخواص حسی پنیر خامه ای
Authors:
گلاله ناصری
،
الهام احمدی
،
هیوا کریمی دره آبی
Year 1394
Publish place:
The first scientific research conference on biology and horticulture in Iran
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 20
1
2