لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 15
1
2
Journal Paper
بررسی تاثیر سیستم های پخت و افزودن هیدروکلوئیدهای مختلف بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و بافتی نان روتی (نان مسطح هندی)
Authors:
Mehdi Ghiafeh Davoodi
،
Mahdi Karimi
،
Fariba Naghipour
،
Zahra Sheikholeslami
،
Adel Mirmajidi
،
Reihaneh Ahmadzadeh ghavidel
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 90، Vol 16
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی عوامل موثر در طراحی دستگاه پخت نان بر ویژگی های کیفی و بافتی نان مسطح خانگی
Authors:
S. Mahdi Mirzababaee
،
Ali Rafe
،
Hosein Zamani
،
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 118، Vol 18
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی میزان اسیدفیتیک و روی نان های مسطح شهر اهواز
Authors:
mohammad hojati
،
ali reza jahangiri
،
mohammad ali najafi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 47، Vol 12
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر روی ماندگاری نان های بربری و سنگک
Authors:
Masume Shafi i
،
Mohammad Saeed Yarmand
،
Zahra Emam Jomeh
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 50، Vol 13
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مطالعه و ارزیابی میکروسکوپی و حسی بیاتی نان های پر مصرف ایرانی
Authors:
Year 1388
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 22، Vol 6
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
Properties and Shelf-life of Part-and Full-baked Flat Bread (Barbari) at Ambient and Frozen Storage
Authors:
M. Majzoobi
،
A. Farahnaky
،
Sh. Agah
Year 1390
Publish place:
Journal of Agricultural Science and Technology Issue 7، Vol 13
Pages:
14
| Language: English
View And Download
Journal Paper
Properties of Dough and Flat Bread Containing Wheat Germ
Authors:
M. Majzoobi
،
S. Farhoodi
،
A. Farahnaky
،
M. Taghipour
Year 1391
Publish place:
Journal of Agricultural Science and Technology Issue 5، Vol 14
Pages:
13
| Language: English
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر روی ماندگاری نان تافتون
Authors:
Masoume Shafiei
،
Mohammad Saeed Yarmand
،
Zahra Emam-Djome
Year 1399
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 106، Vol 17
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر درجه استخراج آرد و آنزیم های آمیلاز و زایلاناز بر بافت و ویژگی های حسی نان بربری
Authors:
zahra sheikholeslami
،
Mahdi Karimi
،
Mehdi Ghiafeh Davoodi
،
maryam Mahfouzi
Year 1399
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 107، Vol 17
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
Effect of Flour Extraction Rate on Flour Composition, Dough Rheological Characteristics and Quality of Flat Bread
Authors:
M. H. Azizi
،
S. M. Sayeddain
،
S. H. Payghambardoost
Year 1385
Publish place:
Journal of Agricultural Science and Technology Issue 4، Vol 8
Pages:
8
| Language: English
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 15
1
2