لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Abbas zamani
Marzieh Moosavi-Nasab
نتایج 21 تا 30 از مجموع 68
1
2
3
4
5
6
Journal Paper
تاثیر زمان و دفعات شستشو بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی سوریمی سارم دهان بزرگ (Scomberoides commersonnianus)
Authors:
امین اوجی فرد
،
سالم مرمضی
Year 1398
Publish place:
Food processing and storage Issue 2، Vol 11
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
ارزیابی شاخصهای اکسیداتیو چربی در سوریمی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris) حاوی عصاره نعناع (Mentha spicataL.) و عصاره پونه (Mentha pulegium) طی نگهداری کوتاه مدت در یخچال
Authors:
عباس زمانی
Year 1400
Publish place:
3rd National Conference on Sciences and New Technologies in Aquatic Organisms
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر ممانعت از اکسیداسیون سوریمی کپور معمولی با استفاده از هیدرولیزات ژلاتین استخراج شده در درجه حرارت های مختلف
Authors:
راضیه قلی پور
،
مهدی نیکو
Year 1396
Publish place:
2nd National Conference on Science and New Technologies in Aquatic Organisms
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تولید پودر پروتئین از ماهی سیم Abramis brama orientalis سد ارس
Authors:
مسعود پرویزکورنده
،
کاوه رحمانی فرح
،
هومن شفیع پور
،
جواد بیات
Year 1396
Publish place:
2nd National Conference on Science and New Technologies in Aquatic Organisms
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تغییرات فیزیکی، شیمیایی و کیفیت حسی سوریمی ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) تحت دمای ۱۸- درجه سانتیگراد
Authors:
سید حسن جلیلی
،
عباس همرنگ امشی
Year 1390
Publish place:
Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 3، Vol 20
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر کاربرد توام پراکسید هیدروژن (H۲O۲)، دفعات شستشو و نسبت آب به گوشت بر کیفیت رنگ آب و سوریمی حاصل از گوشت چرخ شده ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix)
Authors:
نرجس بادفر
،
علی جعفرپور
Year 1398
Publish place:
Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 1، Vol 28
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی کیفیت شیمیایی و باکتریایی سوریمی تهیه شده از ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris) حاوی عصاره پونه (Mentha pulegium) طی نگهداری در یخچال (۱±۴ درجه سانتی گراد)
Authors:
عباس زمانی
،
آناهیتا غفاری
Year 1398
Publish place:
Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 4، Vol 28
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه اثر روش های خشک کردن در خلاء و آون بر ویژگی های شیمیایی و زمان ماندگاری سوریمی تهیه شده از فیله ماهی کپورنقره ای (Hypophthalmichthys molitrix)
Authors:
سعیده مرادی نژاد
،
سیدجواد ابوالقاسمی
،
علی اصغر خانی پور
Year 1398
Publish place:
Journal of Animal Environment Issue 3، Vol 11
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر هیدروکلویید کنجاک بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی سوریمی تولید شده از دو ماهی سارم (Scomberoides commersonnianus) و حسون (Saurida tumbil)
Authors:
درنوش جعفرپور
،
پریسا عطایی
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 17
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی نقش محافظ سرمایی پکتین در سوریمی منجمد
Authors:
مرضیه موسوی نسب
،
غلامرضا مصباحی
،
لیلا مقصودی
Year 1387
Publish place:
Journal of Crop Production and Processing Issue 47، Vol 0
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 68
1
2
3
4
5
6