لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 110
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
بررسی خواص عملکردی پروتئین آبکافتی گاوماهی دریای خزر (Neogobius Caspius) توسط آنزیم فلاورزایم و تاثیر آن بر کیفیت ماست کم چرب
Authors:
راحله رضایی
،
سکینه یگانه
،
زینب رفتنی امیری
،
رضا صفری
Year 1397
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 3، Vol 12
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر صمغ های بومی (کتیرا، فارسی و مرو) بر پایداری نوشیدنی پیناکولادا بر پایه آب پنیر و مقایسه آن با صمغ تجاری
Authors:
بهاره دهقان
،
رضا اسماعیل زاده کناری
،
زینب رفتنی امیری
Year 1400
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 16
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی خصوصیات دسر شیری شکلاتی حاوی ژلاتین پای مرغ و جودوسر
Authors:
فاطمه کارگر بنه کهل
،
زینب رفتنی امیری
،
هایده گرجیان
Year 1402
Publish place:
The 7th international Conference on The New Horizons In Science And Agricultural Engineering (With Water, Soil And Air Approach)
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر عصاره کاکل ذرت نانوریزپوشانی شده با صمغ دانه ریحان و ایزوله پروتئین کنجد بر خصوصیات آنتی اکسیدانی، کاهش بار میکروبی، رنگ و حسی سوسیس گوشت قرمز
Authors:
ذاکر آقاکشی پور
،
زینب رفتنی امیری
،
رضا اسماعیل زاده کناری
Year 1403
Publish place:
Journal od Food Research Issue 1، Vol 34
Pages:
22
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر استفاده از آستاگزانتین میکروجلبک هماتوکوکوس پلوویالیس در دو فرم آزاد و نانوکپسول های حامل در فرمولاسیون رب گوجه فرنگی و ارزیابی خصوصیات میکروبی و کیفی محصول طی نگهداری در دمای یخچال
Authors:
سهیل ریحانی پول
،
سکینه یگانه
،
زینب رفتنی امیری
Year 1402
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 20
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر غلظت ژلاتین پای مرغ بر خواص فیزیکوشیمیایی دسر لبنی
Authors:
فاطمه کارگربنه کهل
،
زینب رفتنی امیری
،
هایده گرجیان
Year 1402
Publish place:
The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثر جایگزینی ژلاتین پای مرغ با کره کاکائو بر ویسکوزیته، فعالیت آبی و شاخصهای رنگی شکلات شیری
Authors:
سیده عاطفه نبوی
،
زینب رفتنی امیری
،
هایده گرجیان
Year 1402
Publish place:
The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر غلظت ژلاتین پای مرغ بر خواص فیزیکوشیمیایی شکلات شیری
Authors:
سیده عاطفه نبوی
،
زینب رفتنی امیری
،
هایده گرجیان
Year 1402
Publish place:
The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تهیه ایزوله پروتئین لوبیا عروس و تعیین برخی خصوصیات عملکردی آن
Authors:
سروناز اوصیا
،
زینب رفتنی امیری
Year 1397
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 14
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر آنزیم لاکتاز بر ویژگی حسی و میزان شکر در فرمولاسیون نوشیدنی آب ماست در شرایط نگهداری
Authors:
زینب رفتنی امیری
،
محمد اعزازی
Year 1397
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 14
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 110
1
2
3
4
...
Last