لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Hashem Pour Azarang
Fakhri Shahidi
نتایج 21 تا 30 از مجموع 71
1
2
3
4
5
6
...
Last
Journal Paper
مقایسه تاثیر افزودن بهبوددهنده های اسیدی و خمیر ترش بر امتیاز بیاتی درنان بربری
Authors:
Narges Rahimi
،
Mahdi Karimi
،
Hashem Pour Azarang
،
Seyed Ali Mortazavi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 47، Vol 12
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی ترکیب ژل بهبود دهنده برای بهبود خواص خمیر و نان بربری به روش سطح پاسخ
Authors:
Amir Pour Farzad
،
Mohammad Hossein Hadad Khodaparast
،
Mahdi Karimi
،
Seyed Ali Mortazavi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 47، Vol 12
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر سطوح مختلف ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس (Spirulina platensis) و هیدروکلوئیدهای آگار و گوار روی فعالیت آب، بافت، پارامترهای رنگی و پذیرش کلی پاستیل میوه ای بر پایه پوره کیوی
Authors:
Esmaeel Khazai Pool
،
Fakhri Shahidi
،
Seyed Ali Mortazavi
،
Mohabat Mohebi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 48، Vol 12
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر عصاره گیاهان تیره نعناع (آویشن، نعناع و کاکوتی) در جلوگیری از رشد استافیلوکوکوس اورئوس و ژئوتریکوم کاندیدوم در نمونه های دوغ صنعتی استان خراسان رضوی با استفاده از روش سطح پاسخ
Authors:
Farideh Tabataba i Yazdi
،
Behrooz Alizadeh Behbahani
،
Seyed Ali Mortazavi
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 51، Vol 13
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
جداسازی و شناسایی مخمرهای لیپولیتیک از کنجاله کنجد استان یزد و بررسی پتانسیل تولید لیپاز در آن ها
Authors:
Vajihe Zare Baghi Abad
،
Farideh Tabataba i Yazdi
،
Seyed Ali Mortazavi
،
Mahdi Varidi
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 51، Vol 13
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی و مقایسه میزان بازدهی و استخراج ترکیبات رنگی و طبیعی چغندر قرمز با استفاده از روش های عصاره گیری خیساندن و فراصوت
Authors:
Azadeh Zohuri
،
Farideh Tabatabai Yazdi
،
Seyed Ali Mortazavi
،
Fakhri Shahidi
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 52، Vol 13
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر ضد باکتریایی عصاره های چای ترش بر برخی از باکتری های بیماری زای مقاوم به آنتی بیوتیک در شرایط برون تنی
Authors:
Farideh Tabataba i Yazdi
،
Behrooz Ali Zadeh Behbahani
،
Ali Reza Vasi i
،
Seyed Ali Mortazavi
،
Samira Moradi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 55، Vol 13
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی فعالیت ضد میکروبی باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از پنیر سنتی کردی در مقایسه با سویه های تجاری
Authors:
Seyed Mohammad Bagher Hashemi
،
Fakhri Shahidi
،
Seyed Ali Mortazavi
،
Elnaz Milani
،
Zarin Eshaghi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 55، Vol 13
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی بازدهی تولید آنزیم لیپاز مخمرDSM۳۲۸۶ Yarrowia lipolytica تحت تیمارهای مختلف نیتروژنی و زمان تخمیر
Authors:
Vajihe Zare Baghi Abad
،
Farideh Tabataba i Yazdi
،
Seyed Ali Mortazavi
،
Mahdi Varidi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 56، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر شدت و زمان فراصوت بر فعالیت آنزیم آلفا آمیلاز تولید شده توسط کپک آسپرژیلوس اوریزه PTCC ۵۱۶۴ در بستره های کشت جامد با درصد ترکیب مختلف سوبستراهای گندم و جو
Authors:
Haniyeh Bayat
،
Farideh Tabataba i Yazdi
،
Seyed Ali Mortazavi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 56، Vol 13
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 71
1
2
3
4
5
6
...
Last