سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
ISI Papers
- "Effects of Packaging Materials, Modified Atmospheric Conditions, and Storage Temperature on Physicochemical Properties of Roasted Pistachio Nut", Springer Science and Business Media LLC, (2009), Vol 3, No 2: 129-132
- "Optimization of Foaming Condition and Drying Behavior of White Button Mushroom (<i>A</i> <i>garicus bisporus</i> )", Wiley, (2014), Vol 39, No 6: 737-744
- "Study of stability characteristics of sesame milk: effect of pasteurization temperature, additives, and homogenisation pressure", Codon Publications, (2015), Vol 7, No 5: 677-686
Conference Papers
- ارزش غذایی و درمانی حلوای جوزی اصلاح شده با هیدروکلوئید ها ارائه شده در The Second International Conference and the Third National Conference on the Application of New Technologies in Engineering Sciences (1394)
- تاثیر متغیر های فرمولاسیون و شرایط فرآیند اکستروژن بر ویژگی های انبساط شوندگی اسنک حاوی گندم جوانه زده به روش سطح پاسخ ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- بررسی تاثیر اختلاط روغن و پیش تیمارهای قبل از سرخ کردن بر میزان جذب روغن خلال سیب زمینی طی فرآیند سرخ کردن عمیق ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- اثر متغیرهای تولید بر رنگ، خصوصیات حسی و الگوی الکتروفورزی پروتئین های نوشیدنی گیاهی فراسودمند تهیه شده از دانه کنجد ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- تأثیر امواج فراصوت بر غیر فعال سازی آنزیم پروتئاز سن گندم و بهبود خواص نان حاصل ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی متغیرهای مؤثر بر پایداری و رنگ نوشیدنی گیاهی فراسودمند تهیه شده از کنجد ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- برتری ویژگی های ارگانولپتیک فراورده های آردی بوسیله نانو پوششهای رس ارائه شده در First National Conference on Agriculture and Environment Sciences (1392)
- پوشش های نانو رس به عنوان ابزار بهبود خواص ارگانولپتیک در فراورده های آردی ارائه شده در First National Conference on Agriculture and Environment Sciences (1392)
- تاثیر زمان بلانچینگ و دمای برشته نمودن کنجد برویژگیهای شیمیایی شیر آن ارائه شده در The 14th Conference of chemical Engineering (1391)
- ترمیم شبکه گلوتنی آسیب دیده گندمهای سن زده توسط امواج فراصوت ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی اثر درصد شیر سویا ودرصد ماده جامد بر خواص فیزیکو شیمیایی نوشیدنی لبنی اسیدی ارائه شده در 18 National Congress of Food Industry (1387)
- بررسی تاثیر استفاده از بهبوددهنده های اسیدی برامتیاز بیاتی درنان بربری و مقایسه آن با خمیر ترش ارائه شده در 18 National Congress of Food Industry (1387)
- ارزیابی اثرات جنس بسته و شرایط اتمسفر اصلاح شده بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پسته ارائه شده در 1st Iranian Congress on Processing and Packaging of Pistachio Nuts (1386)
- نقش تحقیقات در کاهش ضایعات میوه گلابی با استفاده از کلرور کلسیم ارائه شده در 2nd Conference of Industries and Mines R&D Centers (1378)
Journal Papers
- بهینه سازی شرایط تولید کف و ارزیابی فرآیند خشک کردن کف پوشی قارچ دکمه ای سفید(Agaricusbisporus) منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1401)
- بهینه سازی فرمولاسیون تولید نوشیدنی تخمیری ماست میوه ای با استفاده از روش سطح پاسخ منتشر شده در Journal Of Iranian Food Science and Technology Research (1394)
- مقایسه تاثیر افزودن بهبوددهنده های اسیدی و خمیر ترش بر امتیاز بیاتی درنان بربری منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1394)
- تاثیر زمان بلانچینگ و دمای برشته نمودن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی شیرکنجد منتشر شده در Journal Of Iranian Food Science and Technology Research (1393)
- مطالعه اثر اسید سیتریک، اسید آسکوربیک و سدیم متابی سولفیت بر رنگ و خصوصیات کف-زایی پوره ی قارچ دکمه ای (Agaricus bisporus) منتشر شده در Journal Of Iranian Food Science and Technology Research (1392)
- بررسی ساختار ترکیبات قطبی روغن کانولا تحت تاثیر روغن مغز بنه طی فرآیند سرخ کردن به روش کروماتوگرافی غربال ملکولی با کارایی بالا (HPSEC) منتشر شده در Journal Of Iranian Food Science and Technology Research (1392)
- بررسی سینتیک جذب روغن توسط خلال سیب زمینی تحت تاثیر روغن مغز بنه، مواد صابونی ناشونده روغن مغز بنه و هیدروکلوئید ثعلب طی فرآیند سرخ کردن عمیق منتشر شده در Irrigation and Drainage Structures Engineering Research (1392)
- بررسی سینتیک جذب روغن توسط خلال سیب زمینی تحت تاثیر روغن مغز بنه، مواد صابونی ناشونده روغن مغز بنه و هیدروکلوئید ثعلب طی فرآیند سرخ کردن عمیق منتشر شده در Food Engineering research (1392)
- بهینه سازی استخراج اینولین از غده ی سیب زمینی ترشی به کمک روش سطح پاسخ (RSM) منتشر شده در Journal Of Iranian Food Science and Technology Research (1389)
- بررسی کارآیی امواج فراصوت در استخراج اینولین از غده سیب زمینی ترشی وبهینه یابی شرایط استخراج به روش سطح پاسخ (RSM) منتشر شده در Journal Of Iranian Food Science and Technology Research (1389)
- بررسی مقاومت حرارتی عصاره آنت یاکسیدانی پوست خارجی انار در روغن آفتاب گردان منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1388)
- بررسی مقاومت حرارتی عصاره آنت یاکسیدانی پوست خارجی انار در روغن آفتاب گردان منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1388)
- تاثیر امواج فراصوت بر بعضی خواص نشاسته سیب زمینی و گندم منتشر شده در Irrigation and Drainage Structures Engineering Research (1387)
- تاثیر امواج فراصوت بر بعضی خواص نشاسته سیب زمینی و گندم منتشر شده در Food Engineering research (1387)
- اثر اسانس های طبیعی آویشن و زنیان برجلوگیری از رشد آسپژریلوس پارازتیکوس در پسته منتشر شده در Journal Of Iranian Food Science and Technology Research (1384)