لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Hashem Pour Azarang
نتایج 61 تا 70 از مجموع 267
First
...
4
5
6
7
8
9
10
...
Last
Journal Paper
مقایسه تاثیر افزودن بهبوددهنده های اسیدی و خمیر ترش بر امتیاز بیاتی درنان بربری
Authors:
Narges Rahimi
،
Mahdi Karimi
،
Hashem Pour Azarang
،
Seyed Ali Mortazavi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 47، Vol 12
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی ترکیب ژل بهبود دهنده برای بهبود خواص خمیر و نان بربری به روش سطح پاسخ
Authors:
Amir Pour Farzad
،
Mohammad Hossein Hadad Khodaparast
،
Mahdi Karimi
،
Seyed Ali Mortazavi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 47، Vol 12
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر دو نوع امولسیفایر و آنزیم لیپاز بر کاهش بیاتی دونات روغنی منجمد
Authors:
Ladan Dehghan Tanha
،
Mehdi Karimi
،
Maniya Salehi far
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 47، Vol 12
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد صمغ اسفرزه و آنزیم آلفا آمیلاز قارچی روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی دونات
Authors:
ladan Dehghan Tanha
،
mahdi Karimi
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 52، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر همافزایی هموکتانتها با امولسیفایرها بر خصوصیات تکنولوژیکی، تصویری و حسی نان نیمه حجیم
Authors:
Mahdi Ghiyafeh Davoodi
،
Bahareh Sahraiiyan
،
Fariba Naghi Pour
،
Mahdi Karimi
،
Zahra Sheikhol eslami
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 59، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر پودر شیر سویا بهعنوان یک افزودنی طبیعی بر بهبود خصوصیات تکنولوژیکی و حسی کیک روغنی بدون گلوتن بر پایه آرد سورگوم
Authors:
Fariba Naghi Poor
،
Bahareh Sahraiyan
،
Mohammad Bagher Habibi Najafi
،
Mahdi Karimi
،
Mohammad Hadad Khoda Parast
،
Zahra Sheikhol eslami
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 61، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی اثر بتاگلوکان سورگوم بهعنوان جایگزین چربی جهت تولید کیک برنجی بدون گلوتن کم چرب
Authors:
Fariba Naghi pour
،
Fariba Tabatabai yazdi
،
Mahdi Karimi
،
Seyed Ali Mortazavi
،
Mohebat Mohebi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 61، Vol 13
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و عملکردی اسنک غیراکسترودی حاوی جوانهی گندم تثبیت شده با بخار آب اشباع
Authors:
Mahdi Ghiyafe Davoodi
،
Mahdi Karimi
،
Zahra Sheikholeslami
،
Bahare Sahraiyan
،
Fariba Naghi Pour
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 62، Vol 14
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون تورتیلا حاوی پودر آب پنیر و آرد سویا توسط روش طرح مخلوط رئوس انتهایی
Authors:
Nargess Rahimi
،
S. Mehdi Hosseini
،
Mahdi Karimi
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 120، Vol 18
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر آرد تریتیکاله و پودر و اسانس زنجبیل در تولید کلوچه فراسودمند
Authors:
zahra sheikholeslami
،
Bahareh Sahraiyan
،
Mahdi Karimi
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 120، Vol 18
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
نتایج 61 تا 70 از مجموع 267
First
...
4
5
6
7
8
9
10
...
Last