لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mahdi Karimi
Mahdi Jalali
نتایج 11 تا 20 از مجموع 25
1
2
3
Journal Paper
بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و عملکردی اسنک غیراکسترودی حاوی جوانهی گندم تثبیت شده با بخار آب اشباع
Authors:
Mahdi Ghiyafe Davoodi
،
Mahdi Karimi
،
Zahra Sheikholeslami
،
Bahare Sahraiyan
،
Fariba Naghi Pour
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 62، Vol 14
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر آرد تریتیکاله و پودر و اسانس زنجبیل در تولید کلوچه فراسودمند
Authors:
zahra sheikholeslami
،
Bahareh Sahraiyan
،
Mahdi Karimi
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 120، Vol 18
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
جایگزینی آرد گندم با مخلوط آرد و صمغ بامیه بر ویژگی های تکنولوژیک و حسی کیک اسفنجی (سلامت محور)
Authors:
Mahdi Karimi
،
Zahra Sheikholeslami
،
Bahareh Sahraiyan
،
Mehdi Davoodi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 127، Vol 19
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزودن صمغ بالنگوشیرازی بر ویژگی های تکنولوژیکی و حسی نان قالبی بدون گلوتن بر پایه آرد ذرت
Authors:
Mehdi Jalali
،
zahra sheikholeslami
،
Amir Hossein Elhami Rad
،
Mohammad Hossein Haddad Khodaparast
،
Mahdi Karimi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 128، Vol 19
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید مافین کم ساکارز فراسودمند حاوی مالتودکسترین و قاووت سنتی
Authors:
Nafiseh Zolfaghari
،
Esmaeil Ataye salehi
،
Zahra Sheikholeslami
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 121، Vol 18
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر درجه استخراج آرد و آنزیم های آمیلاز و زایلاناز بر بافت و ویژگی های حسی نان بربری
Authors:
zahra sheikholeslami
،
Mahdi Karimi
،
Mehdi Ghiafeh Davoodi
،
maryam Mahfouzi
Year 1399
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 107، Vol 17
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد روش تحلیل مولفه اصلی (PCA) جهت مطالعه پارامترهای کمی و کیفی مافین کم ساکارز حاوی مالتودکسترین و قاووت سنتی
Authors:
nafiseh zolfaghari
،
Esmaeil Ataye salehi
،
Zahra Sheikholeslami
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 132، Vol 19
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی امکان تولید میان وعده های غذایی سالم بر پایه غلات با افزودن نشاسته مقاوم نوع سه
Authors:
Mehdi Davoodi
،
Mahdi Karimi
،
فریبا Naghipour
،
Zahra Sheikholeslami
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 138، Vol 20
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
The effect of Diacetyl tartaric esters of mono-glycerides and ascorbicacid on quality of frozen Barbari bread
Authors:
Zahra Sheikholeslami
،
Mahdi Karimi
،
Maryam Ranjbar Torshizi
،
toktam Hejrani
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
8
| Language: English
View And Download
Conference Paper
ndependent and combination effect of guar, amylase and lipase on the quality and rheologyproperties of part baked frozen Barbari bread
Authors:
Toktam Hejrani
،
Zahra Sheikholeslami
،
Ali Mortazavi
،
Mahdi Ghiyafe Davoodi
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
7
| Language: English
View And Download
نتایج 11 تا 20 از مجموع 25
1
2
3