ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

تاثیر رقم و مرحله بلوغ برخصوصیات بیوشیمیایی میوه گوجه فرنگی

Year: 1388
COI: BAGHBANI06_596
Language: PersianView: 924
نسخه کامل این Paper ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

Authors

کمال غلامی پورفرد - گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه گیلان
رضا فتوحی قزوینی
وهب جعفریان - گروه بیوشیمی دانشکده علوم پایه
جهانگیر عباسی کوهپایگانی - موسسه تحقیقات اصلاح نهال و بذر کرج

Abstract:

با ملاحظه اهمیت اقتصادی گوجه فرنگی و مزایای غذایی آن جهت سلامتی انسان این ازمایش جهت ارزیابی خصوصیات بیوشیمیایی گوجه فرنگی Lycopersicon esculentum Mill د رمراحل بلوغ در سه رقم تجاری Early orbanaPrimo early, Peto prid2 انجام شد میوه ها در سه مرحله بلوغ سبز بالغ/ صورتی/ قرمز رسیده برطبق طبقه بندی یاماگوجی جهت بررسی تغییرات فیزیکوشیمیایی برداشت شدند مقدار اسیدیته قابل تیترTA در طی رسیدگی کاهش یافت ولی مقدار مواد جامد محلول کل TSS و نسبت TSS به TA افزایش یافت که بیشترین میزان نسبت TSS به tA در رقم primo early مشاهده شد. مقدار ترکیبات فنولی کل بین مراحل مختلف بلوغ اختلاف معنی داری نشان داد که بیشترین مقدار آن در مرحله قرمز رسیده مشاهده شد. و رقم primo early نیز حاوی بالاترین مقدار ترکیبات فنولی بود. محتوای لیکوپن و بتاکاروتن بطور معنی داری در طی رسیدن افزایش یافت و بیشترین مقدار آن در رقم peto prid2 مشاهده شد.

Paper COI Code

This Paper COI Code is BAGHBANI06_596. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/100313/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
غلامی پورفرد، کمال و فتوحی قزوینی، رضا و جعفریان، وهب و عباسی کوهپایگانی، جهانگیر،1388،تاثیر رقم و مرحله بلوغ برخصوصیات بیوشیمیایی میوه گوجه فرنگی،Sixth Iranian Congress of Horticultural Sciences،Rasht،https://civilica.com/doc/100313

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: دانشگاه دولتی
Paper count: 13,560
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support